闽北乌龙茶初制部分闽北乌龙茶产于崇安、建阳、建欧等县。主要生产武夷岩茶和闽北乌龙。武夷岩茶包括武夷水仙、武夷奇种和一些高级名茶；闽北乌龙包括闽北水仙和闽北乌龙。武...
2023-05-23 冲泡168杯
乌龙茶制作
茶叶制作
闽南乌龙茶以铁观音为例乌龙茶优良品质的形成，主要依靠得天独厚的自然环境，优良、丰富的无性系茶树品种以及纯熟精湛的采制技术。以下以闽南乌龙的铁观音为例：初制工序 主...
2023-05-10 冲泡165杯
乌龙茶制作
茶叶制作
福建乌龙茶制造工艺分为初制和精制两个方面。 闽南乌龙茶初制工艺：鲜叶→晒青→凉青→摇青（做青）→杀青→揉捻（包...
2023-03-06 冲泡141杯
乌龙茶制作
茶叶制作
台湾乌龙茶花色品种有冻顶乌龙茶、文山包种、木栅铁观音等，品种多样，深受欢迎。现以冻顶茶为例介绍台湾乌龙茶。 台湾省南投县位于北纬2...
2023-01-11 冲泡157杯
乌龙茶制作
茶叶制作
|绿茶加工(绿茶炒青制作工艺)"/>|绿茶加工(绿茶炒青制作工艺)"/>炒青初制工艺 (1)达成。 达成是绿茶初制的第一道工序，也是决意制成绿茶品格利害的...
2022-04-19 冲泡324杯
绿茶的制作
茶叶制作
乌龙茶的初始生产过程是：新鲜叶子→晒干的绿色→凉爽的绿色→摇匀（凉爽的）绿色→炒绿色→捏合→初始烘烤→包装捏合→再干燥→复合捏合→干燥→毛叉这十个过程分为三个阶段：制作绿色，油炸绿色和烘烤阶段。 ...
2021-02-09 冲泡226杯
乌龙茶
初制工艺
做青
茶叶的加工制作直接决定了其产品的类型（即茶类）。武夷岩茶的加工制作工艺分初制工艺和精制工艺两大部分。初制工艺主要包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等六道工艺。 一：采摘工艺 茶青质量是决定...
2020-09-03 冲泡215杯
武夷岩茶
岩茶初制工艺
信阳毛尖初制之后，经过生果，熟锅，烘焙三道工序，最终成为品质优良的信阳毛尖。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的...
2020-08-02 冲泡257杯
信阳毛尖
精制毛尖
初制工艺
千两茶的生产分为三个主要过程：初步过程，半成品加工和成型过程。初步过程是最重要的步骤。所谓的初步制造过程是指将新鲜叶子加工成黑毛茶的过程。那么千两茶的初步技术是什么？ 1.鲜叶采摘：千两茶生产材...
2020-05-08 冲泡260杯
黑毛茶
