经过枯萎，发酵，定型，碾压和干燥后，绿茶变成可用于浸泡的茶，但是其质量不够稳定。 但是以这种方式完成的茶在茶产业中被称为“原茶”。为什么？因为绿茶是第一次完成的，所以据说它是干的，但是茶极不稳定，茶...
2021-03-24 冲泡216杯
初制茶
品质
稳定
齐红产区，自然条件优越，山林茂密，温暖湿润，土壤深厚，雨量充沛，云雾浓密，非常适合茶树的生长，是当地茶树的主要树种。树木-Cas桐属植物含量高，酶活性高，非常适合生产功夫红茶。 齐宏的生产工艺精细。...
2021-03-23 冲泡287杯
制茶工艺
贵妇人有很多酒，可以帮助茶香。对于生活在福建南部的大多数人来说，喝茶已成为他们生活中不可或缺的一部分，那么我们通常喝的“茶”是如何制成的？ 茶农告诉我们，一般的茶制作需要8到9个步骤：采摘绿色→干燥...
2021-03-22 冲泡319杯
闽南
八步制茶
采青
毛少云，出生于1966年6月，苏州茉莉花茶制作技艺传承人，国家一级评茶员。自1990年起开始学习种茶、品茶、制茶。1992年进入苏州东山专业生产碧螺春茶的地方国营企业——吴县茶厂，从事制茶、审茶及质量...
2021-03-12 冲泡356杯
茉莉花茶
苏州茉莉花茶
确定初级茶厂的鲜叶日处理量后，应根据干燥过程的工艺要求选择制茶机械的类型，型号和数量绿茶，且小而应选择中型机械。 这种设备投资的选择相对较小，有利于提高茶品质和开发名优茶产品，并可以降低生产成本。同...
2021-02-25 冲泡209杯
制茶机械
选配
计算式
无论制成哪种茶，采摘新鲜叶子后都将立即制成最好的原材料。 但是，清晨或雨天的露水应静置并冷却后再制造。当新鲜的叶子离开茶树时，它们立即改变。但这在大规模生产中是不可能的。普通采摘后五个小时至六个小时...
2021-02-25 冲泡236杯
制茶品质
经过时间
制茶品质
在茶的生产过程中，有许多过程，例如枯萎，煮绿，摇绿，精加工，滚动，馅和发酵。这些过程的具体含义是什么？ 枯萎： 使叶子柔软，可延展并且易于成形。 创建： 交替摇动和堆叠，包括两个过程：摇动和干燥。 ...
2021-02-24 冲泡203杯
制茶
做青
摇青
赵华琼，制茶高级工程师、高级评茶师，经济师。1971年6月参加工作，在普洱县勐先供销社，1975年调至云南省茶叶进出口公司普洱县公司，就此走上从茶之路，从事扶持发展普洱茶叶生产、种植，组织调供省公...
2021-02-23 冲泡453杯
一朵茶资讯
采摘，处理或制造新鲜叶子的各种操作通常会损坏新鲜叶子。 这种损坏是被折断或被折断或压制而产生闷热，通常在生产过程中，它会自行导致不合理的发酵，使鲜叶变干或变红，这是众所周知的作为“枯叶”，这极大地影...
2021-02-22 冲泡217杯
制茶品质
损伤鲜叶
制茶品质
茶树的品种与茶的生产质量之间的关系并不简单。我们有必要了解各种茶之间的关系。 例如，不适合制造乌龙茶的品种，例如臭绿的阿伯丁，分支兰花和什刹品种，无论您的技能如何，都很难将其制成乌龙茶。不适合制作宝...
2021-02-20 冲泡221杯
大叶乌龙茶
陈升河，男，1951年4月生，广东汕头人，云南普洱茶专家，云南勐海陈升茶业有限公司董事长。上世纪70年代，陈升河先生与茶结缘，从此数十年如一日，与茶相伴至今。2007年，陈升河先生在勐海县置地筑厂...
2021-02-18 冲泡343杯
最新茶资讯
早期的传统茶制作方法分为几个步骤，例如手动摇动，踩在果岭上和手动揉捏茶。每个步骤的内容都有很大的不同，让我们一起看一下。 手工Lang精 手工Lang精促进茶中水分的流失并促进发酵。整个过程大约需要...
2021-02-08 冲泡211杯
传统制茶
手工
炒青
“国茶工匠”王德星传承制茶技艺，振兴福州茉莉花茶王德星荣获“国茶工匠”制茶大师称号2021年1月22日，中国茶叶流通协会公布第五批制茶大师名单，闽榕茶业董事长王德星荣获“国茶工匠”制茶大师称号。据了解...
2021-02-07 冲泡377杯
福州茉莉花茶
茉莉花茶
精加工过程是绿化过程结束的标志，并且是固定茶质量的主要因素。 高温主要用于破坏新鲜叶片中的蛋白酶活性，防止绿色叶片的继续氧化和发酵，同时使绿色叶片失去其糯米含量，并且水分变热和变软，为后续的轧制工艺...
2021-02-02 冲泡211杯
制茶工艺
杀青
工艺
干燥过程：它可以稳定茶的质量，补充绿化效果，并可以长时间保存茶而不会变质。 1.干燥方法；传统木炭，烤笼烘干机和烘干机。烘烤笼的干燥时间长，劳动强度大，生产效率低，并且一次干燥的使用较少。切成条状...
2021-02-02 冲泡624杯
制茶工艺
烘干
工艺
枸杞是茄科的一种灌木。成熟的叶子可以加工成长时间饮用的茶，以消除热量和减轻咳嗽，有益于改善虚实，消除风和改善视力。引言如下： 1.叶片的采摘时间应在生长期的上午10点之前。收集的叶子应及时处理。 ...
2021-02-01 冲泡386杯
枸杞叶
制茶法
揉捻
2021年1月31日，清溪文社作家走进“中国制茶大师”吴光研家乡感德镇石门村，开展采风活动。 采风一行人员在吴光研带领下，穿过石门路，攀登石门尖，领略感德石门风光;走进玉湖殿，拜谒保生大帝，感...
2021-02-01 冲泡360杯
一朵茶资讯
泡茶过程中有许多专业术语。只有掌握了这些术语，我们才能更好地理解茶知识。让我们一起看看。 绿茶：根据茶树的需求，从茶树新芽中摘下的芽和叶，包括新芽的顶芽，从新芽中摘下的第一，第二，第三和第四叶。顶部...
2021-02-01 冲泡214杯
制茶工序
词语解释
精加工，干燥和烘焙是制茶过程中的三道大火。这三场大火不同，让我们一起来看一下。 在煮茶的过程中，遇到的第一个大火是“杀死”。杀死是使用高温杀死叶细胞并停止发酵。 绿茶茶未发酵，因此应尽快收获茶果；半...
2021-01-27 冲泡499杯
杀青
干燥
培火
“外行人有很多酒，可以帮助茶香。” 1300多年前茶道大师焦然的这首古诗向我们展示了茶饮文化的悠久历史，对于福建南部的大多数人来说，茶饮已成为他们生活中不可或缺的一部分，那么“茶”我们通常喝制成的茶吗...
2021-01-27 冲泡329杯
闽南
八步制茶法
制茶技术
茶叶制作
