春茶历来都是茶行业中的重头戏，每年的春茶上市时间由于茶区、茶叶品种不同，各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同，全国最早的春茶是海南的白沙绿茶，2023年的新茶一般在22年底就会陆续上市了，另...
2023-03-06 冲泡502杯
碧螺春
信阳毛尖
乌龙茶毛茶审评分干看和湿看，其中干看以条索色泽为主，适当结合净度；湿看以香气滋味为主，适当结合叶底“做青”程度与“柔软”程度。乌龙茶是福建省特种茶类，其初制工艺精细，品质表现因子很多，茶叶审评也较为复...
2023-03-03 冲泡100杯
乌龙茶品鉴
茶叶品鉴
|铁观音鉴赏(铁观音审评术语)"/> 茶叶品质是茶叶的物理性状和主要化学成分的综合反映。茶叶品质的优劣、等级的划分、价值的高低，主要是根据外形的条索、色泽和内质的香气、滋味、汤色、叶底...
2023-03-01 冲泡196杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
泡茶的水温很是讲究，水温低，茶叶的内含物质难泡出，茶的香味低淡。水温高，容易将茶叶“烫熟了”，茶汤变黄，滋味苦涩，维生素被大量破坏。 绿茶、白茶等不发酵/轻发酵的茶，比较细嫩，适...
2023-03-01 冲泡141杯
黄茶
白茶
铁观音审评中关于香气的评语有哪些?|香气术语答：高档铁观音专用评语有：（1）音韵：细腻幽雅，花香显，是铁观音的特殊风格、独特香味。（2）馥郁：香气芬芳浓郁持久称为馥郁。（3）浓郁：香气高锐、浓烈持久...
2023-02-27 冲泡274杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
铁观音的味道|铁观音滋味 铁观音，是当下最为流行的一款保健茶饮，备受人们的青睐，其原因不仅是因为铁观音具有许多有益人体健康的功效，更是因为其独特的味道。许多新接触茶道的茶友们不太清楚铁观音的味道都有哪...
2023-02-27 冲泡132杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰: 一二三香气高。 ...
2023-02-23 冲泡151杯
铁观音泡法
茶叶泡法
冬日的韵脚日渐消失，春天正悄然而至。满山的春茶逐渐发芽，那是对春天记忆的复苏。茶树经过冬季的休养，和春后充沛的降雨、适中的温度，春茶叶肉肥厚、营养物质丰富，维生素含量较高，且富有保健作用。这也是为什么...
2023-02-17 冲泡147杯
最新茶资讯
1、审评采光茶叶的外形、条索、色泽在审评中是重要的内容。用光以柔和、不反光的北光最为适宜。2、用水好水更能体现安溪铁观音茶的品质。有条件的可以参考如下指标适宜指标臭和味 0级，无臭无味色度 ...
2023-02-16 冲泡120杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
什么样的铁观音茶好|铁观音鉴别朋友们都喜欢喝茶，也都知道铁观音的功效和作用，但是样的铁观音茶好呢?最好的铁观音要具备:色、香、味俱全，但是一些在购买铁观音的消费者，往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概...
2023-02-15 冲泡93杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
普洱茶与铁观音的功效概述，为您简单介绍普洱茶的功效和铁观音的功效！ 普洱茶的功效概述 1、降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶...
2023-02-15 冲泡127杯
云南普洱沱茶
减肥茶
铁观音汤水味道质量审评要对茶汤味道的“浓、醇（纯）、甘、爽、润”五大味性进行细心品鉴，分辩定性，评出好坏，所以又称“五味”法，详细的表现为：浓度通常大家以为苦涩的茶为浓，其实不然。浓是茶汤味道优异的目...
2023-02-15 冲泡135杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
铁观音的冲泡方法|铁观音泡法 明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易，...
2023-01-28 冲泡119杯
铁观音泡法
茶叶泡法
日常冲泡铁观音毕竟不同于茶艺表演，网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程，既看不懂，又不实用。我把我们日常冲饱铁观音的方法整理一下，供铁观音爱好者参考。 1、用煤气灶、随手泡、电...
2023-01-28 冲泡159杯
铁观音泡法
茶叶泡法
清香型铁观音最好品质为：”鲜，香，韵，锐。”具体表现在：（1）鲜： 比较肥壮的茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足，有教大的水压差，一些氨基酸 物质保留多，如茶氨酸，谷氨酸，天门冬氨...
2023-01-13 冲泡161杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
冲泡铁观音茶茶叶的水温，水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。 所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。高级...
2023-01-13 冲泡113杯
铁观音泡法
茶叶泡法
铁观音的正确冲泡方法|铁观音茶泡法铁观音 的冲泡 方法和传统的泡茶方式差不多，准备好茶具（茶壶，或半盖茶碗），饮用水（山泉水为佳，也可以是纯净水），主要分六道工序：一道洗：先用干净水（可以是开水）把茶...
2023-01-06 冲泡138杯
铁观音泡法
茶叶泡法
喝铁观音用哪种茶具冲泡最好？ 喝茶的人都会知道“铁观音 茶具”这个词语，诚然，近年来，很多人都将茶叶与茶具一一对号入座，选择最适合冲泡 的茶叶，形成一种“新型”的茶具种类，比如今天所提到的...
2023-01-06 冲泡187杯
铁观音泡法
茶叶泡法
铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种，其最早产于福建省泉州市的安溪县，因此将当地生产的铁观音称为安溪铁观音 ；铁观音茶主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地。 安溪铁观音 茶叶的主要成分含有多种...
2023-01-03 冲泡144杯
铁观音泡法
茶叶泡法
冲泡铁观音水温多少最佳的问题，网上有两个版本，一个是铁观音的泡法 水温100度最佳；另一个版本是泡铁观音水温80度为佳，哪个对呢？就小编而言，两个版本都对但两个版本都错...
2022-12-30 冲泡102杯
铁观音泡法
茶叶泡法
