中国是饮茶大国，茶叶已经成为我们生活的一部分了，是十分重要的一种饮品，喝茶的好处有许多。我们应该如何判断茶叶是否过期？这是许多茶友都想知道的问题，有些人对茶叶有个误区，总以为越陈的茶叶越有价值，其实这...
2023-11-27 冲泡50杯
茶叶的保存
压饼的晒红茶是一种紧压茶，也是一种后发酵的茶叶，它是红茶家族的特殊存在，是一种比较少见的茶叶品种，很多人对他都不了解，不知道压饼的晒红茶可以存放多久，今天我会带大家了解这方面的知识，同时也会让大家知道...
2023-11-27 冲泡116杯
茶叶的保存
在中国，茶叶被视为一种珍贵的饮品，其制作过程充满了技巧和艺术。茶叶的品质和口感很大程度上取决于采摘的方法和时间。下面将介...
2023-11-27 冲泡64杯
采茶方法
冲泡之后的“茶渣”，也就是看“叶底”。到了这个时候，茶叶品质的好坏可说一览无遗了。完整性：叶底的形状以叶形完整为佳，断裂不完整的叶片太多，都不会太好，由叶底的断面可看出是手采或机采。另外，芽尖是否碎断...
2023-11-24 冲泡62杯
白茶
普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定...
2023-11-20 冲泡50杯
关于茶叶的知识
世界每时每刻都在骤变，算法、大数据、元宇宙、人工智能……科技升级扇动的翅膀，将变数引入现在，开启无界的未来。对话AI，在与赛博世界的链接中，探寻茶业发展可能，“说茶”特推出“AI说茶——人工智能看茶业...
2023-11-16 冲泡60杯
一朵茶资讯
宜兴红茶出产在中国江苏的宜兴，它在古代时就是送的茶叶出产去那里出产的红茶，还曾经是进贡给朝廷的贡品，直到现在这种茶在市场上也十分热销。但很多人对宜兴红茶的保质期还不了解，不知道它能保存多久，更不知道它...
2023-11-13 冲泡120杯
茶叶的保存
好的紫砂壶有三点相通之处：气度、工艺、文韵好的紫砂壶有相通之处，一是小壶也要有大气度，二是工艺完整精细，三是讲究细节，如壶要有章有款，以此而显作者的底气。1、 小壶也有大气度壶的...
2023-11-10 冲泡107杯
制茶工艺
使用陶瓷罐，锡罐或金属罐，每个罐子配两个密封盖。茶叶不应该暴露在空气中的，这种接触导致茶叶氧化，可能会影响茶叶品质。为了避免暴露茶叶在潮湿在空气中，转移少量的茶叶到日常使用的小筒。绝不允许茶叶吸收水分...
2023-11-08 冲泡46杯
茶叶知识
利用干燥箱储存。因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用冰箱储存。要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的...
2023-11-08 冲泡41杯
茶叶的知识
茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。茶叶不仅有益心血管健康，还能预防癌症，延缓衰老。茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。喝茶的6大好处：1、保持身材。茶叶中的咖啡...
2023-11-06 冲泡64杯
信阳毛尖
乌龙茶
干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高，而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶，干嗅香气必低。湿嗅茶香：湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后，用漏瓢捞取泡开...
2023-11-03 冲泡75杯
红茶
祁门红茶
龙井干茶，新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。其次观察茶汤。新茶泡起来比较黄绿明亮，陈茶泡出来比较暗黄，把一张白纸放到杯子后，新茶翠绿明亮，看起来清澈通透，陈茶偏黄发暗，略显混浊。为何要区...
2023-10-31 冲泡73杯
茶叶知识
怎样识别正宗安化黑茶？1、从外观或内质是去鉴定各类紧压的外形，要求光滑、整齐、厚薄大小匀正，凡分洒面包心的茶，应不起层落面，洒面茶应分均匀。紧压茶一律要求无青霉、黑霉。茯砖茶必须“金花”茂盛。“金花”...
2023-10-30 冲泡57杯
千两茶
安化黑茶
正山小种有机茶原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。正山小种之“正山”，是“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山（人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市...
2023-10-20 冲泡56杯
茶叶知识大全
关于如何选购陈年黑茶是很多茶友关心的问题，但并不是很容易说清楚的，一般来讲喝黑茶较多的人对辨别黑茶的年份还是较为容易的，一般黑茶是3-5年为一个期限。选购是需要看有没有霉变，保存是否完好，茶叶生厂厂家...
2023-10-20 冲泡53杯
茶叶知识大全
茶叶保存过程中应当遵循包装密封、避光、防湿、防异味、防高温、必要时冷藏的原则。茶叶的保存温度保存茶叶应该避免高温，茶叶最合适的保存温度是0-5摄氏度。温度越高，茶叶的陈化速度就越快。有数据表明：茶叶在...
2023-10-08 冲泡62杯
茶叶的保存
茶叶经沸水冲泡后，闻其香气，尝其滋味，观察其汤色和叶底，一般就能判断茶叶的优次。茶汤的香气，通常绿茶以清鲜隽永，红茶以浓烈纯正，乌龙茶以馥郁清幽，花茶以芬芳扑鼻，紧压茶以烟焦香为上品；总的讲淡薄低沉而...
2023-09-27 冲泡61杯
黑茶
红茶
1、叶面展开度冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶，条索不紧结，泡水甚薄，茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次开展者，系幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数亦多。叶面不开展或经多次冲泡仍...
2023-09-11 冲泡68杯
红茶
专家认为，市民可从“形、色、声、香”等方面加以甄别。形：铁观音茶条卷曲、结实、沉重，且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜；当细细端详，全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等，...
2023-09-11 冲泡67杯
茶叶知识大全
