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茶文化

《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》茶诗

《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》 宋/苏轼 仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉末匀。 明月来投玉川子,清风吹破武林春。 要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。 戏作小诗群莫笑,从来佳茗似佳人。 译文:被高山流云润湿过的...

2021-06-11 冲泡283杯

日本茶文化

茶叶知识

新茶与陈茶区别

大多数中国茶的特点是采用率高。当前季节生产的茶通常比上一个季节甚至去年同期的茶更美味。因此,有一种说法是“新茶更贵”。茶的颜色,味道和香气可以通过旧茶和新茶来判断。 就颜色而言,新茶的干茶比嫩叶颜色...

2021-06-10 冲泡235杯

关于茶叶的知识

茶文化

卢全《走笔谢孟谏议穿新茶》

卢全《走笔谢孟谏议穿新茶》诗,朱总结儒家的茶道精神。原诗日: 日高文五睡正浓,军将打门惊周公。 口云谏仪送书信,白绢斜封三道印。 开缄宛见谏谈面,手阅月团三百片。 闻道新年入山里,蜇出惊动春风起。 ...

2021-04-21 冲泡170杯

茶文化与茶健康

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