张子全：国家级非物质文化遗产“都匀毛尖茶制作技艺”代表性传承人。他自12岁开始炒茶，与茶相伴40余年；铁锅、土灶、柴火，还有一双手，是其制茶的全部工具。他的一双手，既是检查锅温的温度计，又是翻炒茶叶的...
2023-04-12 冲泡115杯
一朵茶资讯
中国是茶文化悠久的国家，中国的茶的种类也是很多的，所以我们在茶的选择上，一般都会根据自己的喜爱进行的，当然不同的茶有很多不同的功效，这些茶对于人体的各个方面，都有很大的帮助的，当然菊花可以促进人的排泄...
2023-04-04 冲泡101杯
茶叶的泡法
六安瓜片少量开采今日(4月3日)，六安瓜片少量开采，预计清明节后，将迎来今年瓜片采摘的高峰。信阳毛尖全面开采4月2日，「信手拈来好“采”头」信阳毛尖茶开采式在文新茶村万亩生态茶园举行，标志着信阳毛尖全...
2023-04-04 冲泡112杯
大佛龙井
信阳毛尖
制茶是一门古老而精细的工艺，它将鲜叶通过精细的加工变成了我们所熟知的茶叶。下面，就让我们来了解一下制茶的工艺流程。采摘和...
2023-04-04 冲泡110杯
制茶的工艺流程
铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。它产于福建省武夷山，以其独特的香气和口感而闻名于世。铁观音茶叶的制作过程繁琐，需要...
2023-03-31 冲泡124杯
铁观音属于什么茶
承天雪龙茶制作工艺精湛，成品茶品质优异，其香气芬芳，滋味浓鲜，汤色杏黄明亮，叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一，大小均匀厂芳香浓郁、持久，状似雪龙，1985年在泰顺承天氡泉召开的泰顺名茶品评会上，被专家们命...
2023-03-29 冲泡131杯
茶叶制作
鲜山楂怎么泡水呢？鲜山楂也是叫“山里红”，它具有很好的营养价值同时还具有药用的价值。鲜山楂具有开胃健脾和消腻滞功效，古代还用于治疗食欲不振。新鲜山楂味道鲜美，看起来娇红欲滴极易诱人。那么，鲜山楂怎么泡...
2023-03-29 冲泡90杯
茶叶的泡法
承天雪龙采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品质以明前茶为最优，因其清香持久，甘醇爽味，可谓茶中极品，多次被评为国家和省部级金质奖、名茶奖。下面，我们就来了解下承天雪龙茶采制工艺。承天雪龙茶采制...
2023-03-24 冲泡120杯
茶叶制作
苍南翠龙茶是浙江苍南当地的传统名茶。产于浙闽交界处、平均海拔高度达400米的苍南县五岱山顶上，属新创名茶，具有外形扁平直，色泽翠绿，香气清高持久，滋味和甘甜，汤色翠绿明亮，叶底成朵的特点。下面，我们就...
2023-03-23 冲泡132杯
制茶工艺
龙峰茶，湖北省竹溪县特产，是一种绿茶，按照绿茶的工艺制作而成，成品茶品质优异，茶外型紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎，是不错的茶品。下面，我们就来了解下龙峰茶采制工艺。龙峰茶采制工艺龙峰茶...
2023-03-23 冲泡115杯
红茶
白茶
仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带，为扁形蒸青绿茶。 仙人掌茶品级分为特级、一级和二级，特级茶的鲜叶要求为一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5～3厘米，...
2023-03-22 冲泡103杯
茶叶制作
是什么工艺让普洱茶越陈越香？ 争议很大的晒棚晒青法真的不好吗？ 三分钟了解普洱茶的晒青工艺 什么工艺让普洱茶越陈越香？ 晒青是形成乌龙茶、普洱茶、白茶茶叶品质的一个重要环节。 对...
2023-03-17 冲泡135杯
白茶
茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上。安溪民间常用的铁观音药茶有：减肥药茶、内科药茶和治感冒药茶。天然饮品，健康养身，无副作用。茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。...
2023-03-16 冲泡108杯
茶叶小知识
铁观音的冲泡步骤1、洗杯：用开水洗净茶具。2、投茶：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。3、冲水：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。4、刮沫：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清...
2023-03-14 冲泡164杯
茶叶的泡法
茶的品质以春茶为最佳 真的铁观音，叶子沉重如铁，形状像观音，多呈现螺旋形，颜色碧绿而光润，具有天然兰花香，冲泡后，汤色金黄清澈，味道醇厚而甜美；叶底绽开后，青翠红边，肥厚明亮。每片茶都带着茶枝。...
2023-03-10 冲泡92杯
茶的品质
铁观音鉴别
铁观音鉴赏
铁观音品质
乌龙茶品赏
铁观音
铁观音冲泡
冲泡铁观音方法
乌龙茶
单丛茶的制作工艺及原理一、适时采摘是制作单丛茶的基础。一般以芽梢停止生长后的嫩梢为原料，这时的鲜叶比较成熟，含有较多的类胡萝卜素。类胡萝卜素是单丛茶香气的先质，与单丛茶特殊风味有关。另一方面，成熟的...
2023-03-09 冲泡151杯
凤凰单枞
凤凰单枞工序
凤凰单枞制作
单丛茶工艺及原理
乌龙茶
乌龙茶原理
乌龙茶工艺
这几年，泉州地区对茶叶的消费仍以铁观音为主，红茶、普洱茶、绿茶等等也渐渐进入我们的视野。春节期间，亲朋好友相聚，对茶叶品头论足自不在话下。茶叶要怎么品评呢？...
2023-03-07 冲泡107杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
福建乌龙茶制造工艺分为初制和精制两个方面。 闽南乌龙茶初制工艺：鲜叶→晒青→凉青→摇青（做青）→杀青→揉捻（包...
2023-03-06 冲泡140杯
乌龙茶制作
茶叶制作
武夷大红袍制作过程 武夷“大红袍”属半发酵茶，在采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、...
2023-03-06 冲泡116杯
大红袍
武夷大红袍
大红袍茶叶
大红袍茶
乌龙茶
乌龙茶工艺
大红袍工艺
大红袍制作
乌龙茶毛茶审评分干看和湿看，其中干看以条索色泽为主，适当结合净度；湿看以香气滋味为主，适当结合叶底“做青”程度与“柔软”程度。乌龙茶是福建省特种茶类，其初制工艺精细，品质表现因子很多，茶叶审评也较为复...
2023-03-03 冲泡101杯
乌龙茶品鉴
茶叶品鉴
