普洱茶埋在地下五年可制成上等的砖茶。普洱茶中的千两茶更是茶中极品。外形如同砖块状的茶叶一般称为砖茶，可是广东人却为了顺口而念成为茶砖。普洱茶这种茶叶至少要埋藏在地底下长达五年以上，才可以重见天日，受到...
2020-07-18 冲泡193杯
普洱茶
普洱茶发酵
千两茶
新工艺白茶简称新白茶，是福鼎县为适应港澳市场的需求，于1968年研制的一个新产品。现在其产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产时生产量才50多吨，80年代生产量为80吨左右。现在是年...
2020-07-18 冲泡203杯
新工艺白茶
新白茶
新白茶制法
有机茶属于真正纯天然、高品位、高质量的健康饮品，代表了今后茶叶生产的发展趋势，有极大的发展潜力。现将有关技术介绍如下。 环境选择产区应远离城市和工业区。空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的...
2020-07-17 冲泡167杯
有机茶
“拖酸”是近年来铁观音市场出现的一种完全不同于传统口感的茶，其发酵轻，从采摘到下锅炒的间隔比传统的铁观音要长得多，口感浓烈。国家级评茶师黄永红介绍说，最早，“拖酸”的出现是茶农在制作铁观音的过程中，因...
2020-07-16 冲泡224杯
铁观音
拖酸
hunkoupan
白牡丹是白茶类的“娇子”，其外形绿叶夹银色白毫，芽似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。制作白牡丹对原料有一定要求。制造白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐及政和大白茶。有的...
2020-07-16 冲泡220杯
白牡丹茶叶
加工白牡丹
原料茶树
你知道红枣桂花茶的做法是什么?红枣桂花茶，顾名思义就是把红枣与桂花茶一起冲泡出来的茶，它具有养血顺气、健脾和胃等功效，很受人们的喜爱。下面就给大家介绍做法： 材料：红枣6颗，桂花1茶匙，热水250c...
2020-07-16 冲泡241杯
红枣桂花茶的做法
英国女王每天都要饮祁门红茶，以保持健康苗条的身材。1986年，女王来我国访问时，从上海特地去祁门选购“祁门红茶”以待贵宾。 英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。人...
2020-07-15 冲泡239杯
祁门红茶
工艺
雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，现已扩大到大江南北的“三郊五县”，即雨花、栖霞、浦口３个郊区，江宁、江浦、六合、溧水、高淳等５个县。由全部手工炒制逐步走向机械化生产，产量达７～８吨，质量...
2020-07-14 冲泡235杯
南京雨花茶
六安瓜片的采制技术，与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和...
2020-07-13 冲泡203杯
六安瓜片
机械扁型类茶叶加工具有效率高，操作快，质量高的优势，是一种值得推广开来的新型加工方式。手工制作高档龙井、旗枪等扁型类茶叶既费工耗时效率低，每人每天仅能加工1kg，又要求操作人员技术熟练，否则茶叶的加工...
2020-07-13 冲泡225杯
高档茶叶
扁形茶叶
高档龙井
凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级，较次的为浪菜级，再次的为水仙级。凤凰单丛...
2020-07-13 冲泡230杯
凤凰水仙
凤凰单丛
凤凰浪菜
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。制作过程中，需要采集鲜叶，并进行多次的摇青，摊青，最后包揉多次。现将初制工艺介绍如下：采茶：鲜叶采摘选择晴天进行，采下驻芽2～4叶。要求芽叶完整，不带梗蒂、单叶、鱼叶，...
2020-07-12 冲泡235杯
安徽铁观音
铁观音初制
初制技术
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。烘青绿茶的制法：分杀青、揉捻、干燥3个工艺过...
2020-07-12 冲泡238杯
烘青绿茶
人工烘焙
绿茶鲜叶加工
你知道牛蒡茶是如何制作的吗?牛蒡茶在当下很是流行，它采用人工培植的新鲜牛蒡直根为原料，再运用烘烤工艺制作而成，是一款男女老少四季皆宜的健康茶饮。如果你不清楚做法，下面就跟小编一起阅读下文关于牛蒡茶的做...
2020-07-11 冲泡181杯
如何制作牛蒡茶
做牛蒡茶
牛蒡茶
凤凰单枞茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，经过七道工序，精心制作而成。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这...
2020-07-11 冲泡304杯
凤凰茶
凤凰茶制作
凤凰茶乡
爱美的朋友对这一道茶应该不陌生，但如何制作柠檬茶呢？柠檬，一直都很受爱美女士的青睐，它不仅香气怡人，且富含维他命C.对美容养颜、祛痘润肤有很好的功效。 柠檬茶的原料：柠檬两个(300克) 柠檬茶的...
2020-07-11 冲泡173杯
如何制作柠檬茶
冻顶乌龙茶的制作必须经过四个阶段。乌龙茶喜爱酸性土壤，排水适宜，并需辅以一定的有机肥。冻顶茶属较深发酵的包种茶，因此，制造冻顶茶的茶菁，是以茶菁开面后的一至二日采摘最为适宜，所谓开面是指一株茶树的茶菁...
2020-07-10 冲泡372杯
冻顶乌龙茶
栽培
采茶
三杯香茶内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。它的基本加工工艺流程是：摊青——杀青——揉捻——烘二青——炒三青——煇锅——毛茶整理。1、杀青杀青掌握“高温杀青，先高后低，嫩...
2020-07-10 冲泡260杯
香茶
三杯香茶加工
三杯香茶杀青
烘青茶坯的精制加工须以浙江烘青毛茶喂原料，再辅以多道工序，精制加工成成品茶。烘青茶坯是用于客制花茶的原料之一。烘青茶坯精制加工是选以浙江烘青毛茶为原料，经精制加工、拼配而成。其精制加工流程是：原料拼和...
2020-07-09 冲泡220杯
精制加工
烘青茶坯
客制花茶
霍山黄芽的加工要求采摘新鲜茶叶，五道工序进行炒制，其中杀青的温度要求120到130度，毛火的温度要求110到120度。（一）、品质特点：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜...
2020-07-09 冲泡221杯
霍山黄芽
霍山黄芽加工
鲜叶原料
