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来,在湄江河边泡一壶“相遇太美”,抵御秋寒!

茶叶新闻

初冬,已有了些寒意,湄江河畔的茶园开始了休眠,这个时节,正是茶山“封园”的日子,万物凋零,只有低调的茶树花静静绽放,抚慰着山林的寂寞。茶农们会在修剪茶树的时候,顺便把花也剪了。九月开的茶树花原本要到次年三、四月才会凋零。如今茶似红叶,花若云烟。声声慢,倾泻的是那婉约的呢喃。荡漾心田的思念与渴望,在咔

来,在湄江河边泡一壶“相遇太美”,抵御秋寒!

初冬,已有了些寒意,湄江河畔的茶园开始了休眠,这个时节,正是茶山“封园”的日子,万物凋零,只有低调的茶树花静静绽放,抚慰着山林的寂寞。茶农们会在修剪茶树的时候,顺便把花也剪了。

九月开的茶树花原本要到次年三、四月才会凋零。如今茶似红叶,花若云烟。声声慢,倾泻的是那婉约的呢喃。

荡漾心田的思念与渴望,在咔咔的剪刀声中,化作比泪还浓的牵念,花和叶未能再续前缘。

茶采三季,每一片嫩叶的采摘,都把花语幻化成风中的惦念,茶树的花与叶总是未能泡在一起。

暗香浮动,只有清茶一杯,这或许是自然的谜语。

湄江河边长大的女子蒙永红解开了谜底。

▲ 湄潭象山生态茶园 (周访华 摄)

用杯中的花映照着杯底的叶,让茶树花与茶叶在杯中相遇,成全未解的前缘。

蒙永红是闻着茶香长大的,尝遍了绿茶的清,近几年迷上红茶的醇。已是高级品茶师的蒙永红努力赢得了中欧国际红茶师的证书。

湄潭的茶树,如今相当一部分做成了红茶,这里温度、湿度、土壤、空气适合中、大叶茶树的生长,为制作红茶提供了适合的环境,这是红茶的温床,吸引了海内外的客商。

1940年,刚刚试制出来的“湄红”曾得到中国品茶大师冯绍裘这样的评价:“品质似不若祁红之优异,制造得法可胜于祁红” 。

为了“得法”,遵义红茶走了近八十年。不断改进,不断实验,不断调整,如今的“遵义红”红遍了大江南北。

这种被人们称为“工夫红茶”的遵义红,是在秉承了传统红茶优良品质的同时,以湄潭原生态茶种为基础,采用先进的制茶工艺,让大自然的精华得到进一步的升华。

口感醇厚、汤色亮丽的遵义红茶,配上原土生长、天生丽质的茶树花,无须雕琢,便成就了一场美丽的邂逅,这样的遇见被取名“相遇太美”。

▲ 湄潭县湄江街道金花村七彩部落美丽茶园 (瞿欣含 摄)

茶树花抗氧化能力较强,入水,有股淡雅的香甜,颇受女士们的喜爱。

其实挺奇怪,无论是凌寒料峭的腊梅,还是深谷孤傲的幽兰,都曾得到文人墨客们的青睐,相比之下,同样不畏严寒的茶树花却从未获得过任何殊荣,这恐怕是茶叶的功绩盖过了茶树花的低调,所以才一直被人们遗忘。

如今,红茶与花相遇,初春、夏至、秋分,那些早早被采摘的树叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥之后,又会以新的姿态与茶树花相逢。

叶落花开,本是人生冷暖,陪你红尘起伏,又该是怎样一种温情和豪迈?初冬寒凉时泡上一壶“相遇太美”,呡上一口便是温暖。

生命的轮回,大自然的慷慨,给予这世间无限的可能。

(来源:微美湄潭)

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