乌龙茶别名青茶，既有绿茶的幽香，又有红茶醇厚的味道。我国乌龙茶要紧分为四类，划分是闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如岭头单枞)、台湾乌龙(如冻顶乌龙)。乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。除了在绿茶和红茶中多见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有少许分外功效因
乌龙茶别名青茶，既有绿茶的幽香，又有红茶醇厚的味道。我国乌龙茶要紧分为四类，划分是闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如岭头单枞)、台湾乌龙(如冻顶乌龙)。乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。
除了在绿茶和红茶中多见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有少许分外功效因素。好比某些乌龙茶种类中富含“甲基化儿茶素因素”，具备抗过敏、抗炎、抗氧化、护卫肝细胞、降血压等功效。
从少许关联的文献报道来看，与其余茶类比拟，乌龙茶在减肥方面结果较好。从中医的角度来说，乌龙茶性平，能肃清体内积热，分外适用秋天饮用，可缓和秋燥。
泡乌龙茶最佳用紫沙壶或盖碗杯，且必然要用100℃的滚水，冲泡后要加盖。
