“拖酸”是近年来铁观音市场出现的一种完全不同于传统口感的茶，其发酵轻，从采摘到下锅炒的间隔比传统的铁观音要长得多，口感浓烈。国家级评茶师黄永红介绍说，最早，“拖酸”的出现是茶农在制作铁观音的过程中，因...
2020-07-16 冲泡257杯
铁观音
拖酸
hunkoupan
第一章：方便快捷冲泡茯砖茶 野尖安化茯砖茶外形砖面平整,棱角分明，厚薄一致,发花量多,砖内无黑霉斑、青霉斑、红霉斑等;砖面色泽黑褐或黄褐色,内质滋味醇和不涩,汤色橙黄或橙红,香气纯正,菌花香浓郁...
2020-07-13 冲泡366杯
安化
黑茶
紫砂壶的保养通称为养壶，养壶的目的在使其更能够涵香纳味，并能使壶的表面透出一种浑朴的包浆光泽，很多人都喜欢用紫砂壶泡茶，但是有些末必懂得日常保养的基本方法，尤其是新的好壶，若护理失当，则浪费或破坏...
2020-07-12 冲泡202杯
如何保养新紫砂壶
保养紫砂壶诀窍
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。制作过程中，需要采集鲜叶，并进行多次的摇青，摊青，最后包揉多次。现将初制工艺介绍如下：采茶：鲜叶采摘选择晴天进行，采下驻芽2～4叶。要求芽叶完整，不带梗蒂、单叶、鱼叶，...
2020-07-12 冲泡256杯
安徽铁观音
铁观音初制
初制技术
新茶上市，部分销售商为了牟取暴利，会利用翻新茶、陈茶冒充新茶等手段欺诈消费者。 据介绍，消费者选购茶叶常常缺少相关知识和经验，如茶叶的等级标准、行情，以及茶叶的评审和检验方法等，因此受骗上当现象...
2020-07-12 冲泡271杯
茶叶颜色
茶叶味道
茶叶外型
茶叶干湿
你知道牛蒡茶是如何制作的吗?牛蒡茶在当下很是流行，它采用人工培植的新鲜牛蒡直根为原料，再运用烘烤工艺制作而成，是一款男女老少四季皆宜的健康茶饮。如果你不清楚做法，下面就跟小编一起阅读下文关于牛蒡茶的做...
2020-07-11 冲泡213杯
如何制作牛蒡茶
做牛蒡茶
牛蒡茶
中国素有“礼仪之邦”美称，礼仪是表示尊敬的礼节与仪式。习茶不主张繁文缛节，但是和谐和礼仪动作应始终贯穿其中。一般不用动作幅度很大的礼仪动作，而采用含蓄、温文尔雅、谦逊、诚挚的礼仪动作。习茶第一要静...
2020-07-11 冲泡406杯
中国
礼仪之邦
爱美的朋友对这一道茶应该不陌生，但如何制作柠檬茶呢？柠檬，一直都很受爱美女士的青睐，它不仅香气怡人，且富含维他命C.对美容养颜、祛痘润肤有很好的功效。 柠檬茶的原料：柠檬两个(300克) 柠檬茶的...
2020-07-11 冲泡197杯
如何制作柠檬茶
福安已有29家坦洋工夫茶生产企业提出地理标志产品保护专用标志的申请，待省质监局初审后上报国家质检总局核准后方可使用专用标志。这些企业产值达1.5亿元，商品值达4.8亿元。 标准号: 关键词: ...
2020-07-10 冲泡295杯
标准
坦洋功夫茶
乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。 乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青...
2020-07-09 冲泡351杯
乌龙茶
抹茶与粉茶不同，抹茶的制作要求用石墨将茶叶碾成粉末，而粉茶要求利用研磨技术将茶叶磨成粉末。两者的工艺均具有很大特色。目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，两者都呈粉末状，外观上极类似，但其加工之原料及加...
2020-07-08 冲泡245杯
抹茶制作
粉茶制作
粉茶加工
抹茶制法
绿茶鲜叶的加工炒青需要经过杀青，揉捻，干燥三道工序。杀青可以破坏鲜叶中酶的活化，揉捻可以使其形成紧结圆直的外形。制作过程分为：杀青一揉捻一干燥三道工序。1．杀青（1）杀青目的要求：杀青是绿茶鲜叶制的第...
2020-07-08 冲泡374杯
炒青绿茶
绿茶鲜叶
绿茶鲜叶加工
紫砂壶的价格具体按照下列顺序组成：泥料、做工、艺人职称。 一、泥料： 一把好的紫砂壶最最主要的就是泥料的好坏，泥不好，其价值大打折扣。这就是为什么淘宝上都宣称用的是黄龙山原矿泥。实际上呢，市面...
2020-07-08 冲泡231杯
紫砂壶的价值
紫砂壶价值如何确定
前几天，兴致以来随手写了个帖子。很多紫砂壶爱好者看了以后都和我联系，有的成为了我的客户。有一些给我旺旺留言表示感谢。在此，谢谢你们的厚爱! 1、紫砂壶从外形来看无非就是圆形和方形，还有就是源于生...
2020-07-06 冲泡247杯
紫砂壶
选购紫砂壶
首先，醒来喝茶。短期内要喝的茶通常应分解（尽可能薄至4至5厘米），然后放入紫砂罐中放置3个月至6个月。茶觉醒池中的茶一般不超过三分之二。如果可能，应定期倒茶（例如，每月一次），以利于唤醒茶。无条件的茶...
2020-07-02 冲泡257杯
普洱茶
基本
冲泡
有很多方法可以对茶进行分类。 有些茶分为绿茶，红茶，乌龙茶（即绿茶），白茶，黄茶和黑茶六类。 根据从印度出口的茶的类型，有些茶分为绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，花茶，挤压茶和速溶茶。中国等待几个类别。...
2020-07-01 冲泡346杯
茶叶
茶叶种类
茶叶划分种类
紧压茶
速溶茶
让我们看看白居易如何爱无茶的酒 白居易，就像唐初和唐初的许多诗人一样，非常喜欢喝酒。据统计，白居易村有2800首诗，涉及900种酒，其中有8种以茶为主题的主题和50余种与茶有关的诗。有超过六十首诗。可...
2020-06-30 冲泡296杯
白居易
爱酒不嫌茶
豆茶，火柴茶的意思，是惠州的传统民俗之一。豆叉，又称“明斗”和“明战”；豆茶始于唐代，始建于广东惠州。豆叉是古代具有丰富休闲文化的“高雅戏”。豆茶是一项茶事，每年春季，新茶酿造后，茶农和茶农比新茶好。...
2020-06-29 冲泡325杯
斗茶
普洱茶的质量与酒窖的年龄有着重要的关系。酒窖越长，普洱茶的质量越好，如何区分普洱茶的年龄？让我们看一下四个主要决策和六个策略标识普洱茶 标识普洱茶时，您应注意“四个主要技巧”和“六个没有策略”。这...
2020-06-29 冲泡222杯
普洱茶
年限
茶是唐宋时期制茶的一种方法。在茶斗中通常也使用茶点制。它可以由两个或两个以上的人完成，但也可以是自煮的（水），自定做的（茶）和自制的。带给人们的身心愉悦可以唤起无尽的回味。 中国宋代的茶和汤成为宫廷...
2020-06-28 冲泡313杯
点茶
