“铁观音起源于1720年，其整个生产技能需要18种技能。真正的顶级铁观音，带有甜，甜，香和韵……”第四次“文化遗产日”即将到来，魏跃德是国家非物质文化遗产铁观音生产技能的唯一代表传承人，也是魏隐铁观音...
2020-11-05 冲泡249杯
茶叶知识
嫩度：茶的嫩度（购买新茶）主要取决于芽的数量，叶片的质量和帘线的光滑度。此外，还取决于高峰苗的比例（由嫩叶制成的细而锋利的绳索）。通常，红茶最好有更多的芽，高峰苗和嫩叶； 绿茶炒青更好，幼苗多，叶片嫩...
2020-11-05 冲泡351杯
花茶
1. 西湖龙井 是我国的第一杯茶。它在浙江杭州西湖的石峰，龙屋，龙井和梅家坞地区生产。龙井素有“绿色，香，醇，香”的美誉，外形扁平，笔直，色泽呈绿色，略带黄褐色，似糙米，味甜而醇香，香气优雅。 ...
2020-11-04 冲泡305杯
中国十大名茶
鉴别
绿茶的质量有很大不同，可以通过绿茶的外观，茶汤和树叶底部来区分。 鲜食绿茶和陈旧的绿茶：鲜食绿茶的外观为鲜绿色，有光泽，具有浓郁的茶香。制成的茶汤是绿色的，具有淡淡的清香。兰花香，熟栗子香等，味甜...
2020-11-04 冲泡294杯
关于茶叶的知识
从现在起，将有效遏制真假普洱茶产品“鱼龙混”的情况，实施“ 普洱茶地理标志产品保护管理办法”，可以保持假冒商品退出市场。促进我省普洱茶市场的净化。 该措施的重点之一是，如果生产单位申请使用普洱茶地理...
2020-11-03 冲泡302杯
茶叶小知识
铁观音是国家非物质文化遗产保护项目。八马茶产业的负责人王文立被授予国家非遗传继承人称号，这是至高无上的荣誉。多年来，巴马茶在继承传统技艺上积累了丰富的经验，取得了良好的市场效应。 技术要点：看到天空...
2020-11-02 冲泡307杯
茶叶小知识
如何分辨陶瓷茶具的好坏分色、形、声、出水四方面：一般要求出水口跟盖口、把手在同一条水平线上！用盖子在壶口摩擦，越脆说明金属含量高。怎样鉴别一套瓷器茶具的好坏？茶壶的选择选择茶壶，好坏标准有四字诀，茶壶...
2020-10-24 冲泡484杯
一朵茶问答
Long高档龙井的油炸过程分为三个过程：绿锅，中兴锅和火锅。收获茶叶后，即可开始生产茶叶。 将收获的新鲜叶子稀疏地散布在室内，以散布茶中所含的草气，增强茶的清香度，减少苦味和涩味，并提高新鲜度。稀...
2020-10-24 冲泡248杯
龙井茶
制作
工艺
您不是认为可以将茶制成菜肴吗？这是一道非常美味的菜-龙井虾。 原料： 1000克鲜活大河虾，1.5克龙井茶，1个鸡蛋，1.5克邵酒，3克精制盐。味精2.5克，淀粉40克，熟猪油1000克（约75克...
2020-10-17 冲泡262杯
龙井
原料
制作
西湖龙井生产技术非常复杂。经过拣选，摊开，整理，重生，光亮锅，过筛，长头，堆放，收集灰烬等之后，可以生产出最好的西湖龙井。 1.绿叶采摘 西湖龙井采摘具有三个特征：早，嫩和勤奋。热爱茶的于伯生...
2020-10-14 冲泡299杯
西湖
龙井
制作
13日，西湖龙井茶质量鉴定中心在浙江杭州挂牌。该中心将为政府监管、企业服务、消费者权益保障提供技术支撑。 西湖龙井茶质量鉴定中心授牌仪式现场。 徐翘楚 摄 “西湖龙井家喻户晓，是茶产业的...
2020-10-14 冲泡226杯
最新茶资讯
随着新茶继续投放市场，一些非法供应商使用旧茶假装待售新茶，或将旧茶与新茶混合。在这方面，工商部门提醒消费者，新茶刚刚推出，提防非法销售商使用旧茶“假装招标”作为新茶。 新茶和旧茶通过以下三种方法进行...
2020-10-13 冲泡235杯
茶叶的知识
两套融合“杭州、山水、时尚”等传统与现代文化元素的西湖龙井茶统一包装10日正式发布。至此，在产地证明标识的基础上，西湖龙井茶又增加了一道极具品牌辨识度的身份标识。 西湖龙井茶之名始于宋，闻于元...
2020-10-12 冲泡218杯
一朵茶资讯
“紫砂壶与茶唇齿相依，泡茶的功能才是紫砂壶的真正价值所在。一味地将紫砂壶价格哄抬上去，让它离开茶桌变成只可远观而不可把玩的藏品，才是紫砂壶的悲哀。”上海宋园茶艺馆馆长顾剑林说。“对于紫砂壶而言，实用...
2020-10-11 冲泡244杯
中国茶具
有识别茶叶的感觉，物理和化学方法。感官评估，也称为评估，是外观评估的第一种形式。感官鉴定可分为四类：条带，条带的类型不同，条带的要求和外观不同，如弹性，笔直度，厚度，扁度，整体破碎度，重量等。要符合该...
2020-09-25 冲泡354杯
花茶
珠兰花茶
西湖龙井，铁观音，碧螺春，信阳毛尖，都匀毛尖，黄山毛峰，六安瓜片，祁门红茶，武夷岩茶，君山银针作为我国十大名茶。然而，近年来，在十大名茶中出现了许多假冒产品。下面，我将介绍这些著名茶的主要特征以及识...
2020-09-23 冲泡231杯
信阳毛尖
六安瓜片
称量重量。购买花茶时，首先请抓住几只茶杯，并仔细观察是否有花片，茎杆和碎屑。高质量花茶较重，不应包含这些内容；低质量花茶较轻，因此少量存在。 查看形状。 花茶 花茶的形状应紧密，薄，圆形，黑色和绿色...
2020-09-23 冲泡323杯
茶叶小知识
如果可疑叶片不含咖啡因和锰，则证明它不是茶，但是如果检测到咖啡因和锰，则不确定该可疑叶片是茶。因此，有必要根据国家标准规定的方法检查茶氨酸的存在与否，以最终确定茶叶的真伪。 市场抽查发现，散装茶叶的...
2020-09-22 冲泡264杯
茶叶知识大全
叶检查取一点沸水，然后用放大镜观察叶子。如果叶子的颜色是深绿色，则上表面是光滑的，下面是有毛的，叶子是椭圆形的，尖端短而钝，边缘呈锯齿状。如果牙齿上有纤毛，可以判断为真茶。不符合上述特征的叶子是掺假茶...
2020-09-22 冲泡318杯
茶叶的知识
从外观上看，每种茶都应紧密打结，峰面重且圆，茶梗短而嫩，颜色光滑，叶片稍扁平，卷曲且均匀。厚度。高质量;蓬松轻盈，叶子短而破碎。越多的茶梗质量越差。 查看颜色，绿茶颜色为绿色，新鲜和活泼，但颜色为深...
2020-09-21 冲泡246杯
花茶
