关于茶标准和贸易技术壁垒的建议 国际茶贸易中出现的技术壁垒主要体现在安全指标上。为了克服技术性贸易壁垒，建议应考虑以下方面： 1.加强有毒有害物质限量指标的检测和研究能力。欧盟和日本等发达的发达地区...
2020-09-11 冲泡281杯
茶叶标准
技术
贸易
原标题：怎么建设生态茶园？汕尾这场培训讲了不少“干货” 绿水青山，生态好茶。9月10日，汕尾市茶叶专业技术人员和种植户来到海丰新山村上课，参加汕尾市生态茶园建设培训班，学习茶叶企业如何申请广东...
2020-09-11 冲泡261杯
汕尾市茶叶技术人员深耕如何建设生态茶园
生态茶园的建设
成品茶要存放在干燥、密闭、避光、阴凉的地方或器皿里,防止茶叶受潮变质、吸附异味。炒制茶叶前应用饮用水洗手,进入加工场地应换鞋,加工处不宜抽烟和随地吐痰。患有传染病和皮肤病者不得进行茶叶加工和包装作...
2020-09-09 冲泡228杯
无公害食品
标准
日前，油茶苗快速繁育技术研究取得新突破。舒城德昌良种苗木有限公司与安徽省林业厅科技开发中心合作，采用胚轴嫁接技术和容器育苗技术繁育油茶苗获得成功。应用此项新技术，当年育苗，当年即可出圃。 舒城德...
2020-09-08 冲泡256杯
舒城油茶
苗技术
研究
据文字记载，云南生产晒青毛茶的历史已有1000多年，但是，由于生产工艺技术的限制，特别是大分散加工（农户、初制所、手工作坊等）模式，至使部分产品外形枯黄、香气不正、汤色浑浊、滋味不醇，不能体现出云...
2020-09-05 冲泡269杯
优质普洱茶
云南大叶晒青毛茶
普洱茶生产技术
普洱茶工艺
近年来，雷山县把茶产业作为主导产业抓紧抓实，鼓励做好茶文章，抓好夏秋季茶叶采收，提高茶叶下树率，促进茶园增产、茶企增效、群众增收。 时下，正值夏秋茶采摘季节。笔者在望丰乡满天星茶叶基地看到，漫...
2020-09-03 冲泡208杯
最新茶资讯
都匀市为全面落实乡村振兴战略，以科技支撑为导向，以服务“三农”为抓手，加快培养一批有文化、懂技术、善经营、会管理的高素质农民，近一个月来，利用农闲时间，连续组织15期每期5—10天的农民实用技术...
2020-09-03 冲泡201杯
最新茶资讯
茶叶叶片是光合作用的主要器官,茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片,是维持茶叶产量和质量的重要基础，在茶叶采摘的同时,要注意适当预留新叶,应保证每年有一批新生的叶片留在茶树上,待其成熟后形成主要的营...
2020-09-02 冲泡248杯
普洱茶
普洱茶鲜叶
普洱茶鲜叶采摘技术
8月30日，继机制茯茶国家实物标准样品研制会后，茯茶技术交流会在湖南省白沙溪茶厂股份有限公司召开。专家们现场与安化40多家黑茶生产企业负责人进行了面对面探讨交流。安化县人大常委会副主任、县茶旅产业...
2020-09-02 冲泡220杯
安化黑茶
8月30日，继机制茯茶国家实物标准样品研制会后，茯茶技术交流会在湖南省白沙溪茶厂股份有限公司召开。专家们现场与安化40多家黑茶生产企业负责人进行了面对面探讨交流。安化县人大常委会副主任、县茶旅产业...
2020-09-01 冲泡214杯
安化黑茶
28日至30日，全国茶叶加工工（红茶）职业技能竞赛福建省初赛暨福建省首届茶叶加工工职业技能竞赛，在“中国茶叶之乡”“中国红茶之都”福安市举办。 本届赛事由省农业农村厅、省人力资源和社会保障厅、省...
2020-09-01 冲泡183杯
最新茶资讯
本文通过介绍微波杀青和半机械等茶叶机械加工方法来介绍扁形茶，毛尖茶的制作过程，较为详细的方法介绍适合初学者学习。一、微波杀青：（一）微波加热的原理：就是将微波作为一种能源来加以利用，当微波与物质分子相...
2020-09-01 冲泡1285杯
茶叶加工
机械操作
28日，全国茶叶加工工(红茶)职业技能竞赛福建省初赛暨福建省首届茶叶加工工职业技能竞赛，在“中国红茶之都”福建福安市鸣锣开赛，弘扬工匠精神、发掘乡村能工巧匠、助力乡村产业振兴。 福安市人大常委...
2020-08-31 冲泡240杯
一朵茶资讯
龙须茶以其色香味俱佳而闻名海内外，因其成茶“身披红袍、外形似须”而得名。龙须茶的制作也有一定的讲究，具有八道工序。龙须茶是由江西省修水县漫江乡宁红茶村采用独特工艺创制而成的特种工夫红茶,在清道光年间与...
2020-08-30 冲泡222杯
龙须差加工
龙须茶采制
过红锅
首先应当确定的是，普洱茶属于最原始的发酵技术。它与我们现今的发酵工程还有很大的差距。它的制作主流一直沿袭传统的制茶方法与发酵模式。这方面的技术创新，除了上世纪七十年代发明了一种“渥堆”——即快速人...
2020-08-29 冲泡341杯
普洱熟茶
普洱茶发酵技术
渥堆发酵
本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所 本标准主要起草人：刘新、阮建云、傅尚文、卢振辉、韩文炎。 1、范围 本标准规定了无公害茶叶加工的加工厂、人员、...
2020-08-27 冲泡275杯
无公害
食品茶叶
加工技术
明朝清朝制茶技术 明清的茶人已经将茶艺推进到尽善尽美的境地，形成了工夫茶的鼎盛期。 历史上正式废除团饼茶的是明太祖朱元璋，他于洪武２４年（１３９１）９月１６日下诏：“罢造龙团，惟采茶芽以进。”即从...
2020-08-27 冲泡445杯
明朝
清朝
制茶技术
8月20-21日，由安徽省农业农村厅、省人社厅、省总工会主办，黄山市农业农村局、祁门县人民政府协办，祥源茶业祁红公司承办的全国茶叶加工工(精制)职业技能竞赛安徽赛区初赛开赛。 来自安徽各地的20...
2020-08-27 冲泡293杯
最新茶资讯
绿茶为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶为例介绍绿茶的加工工艺。一、杀青杀青即通过高温破坏鲜叶的...
2020-08-27 冲泡226杯
绿茶杀青
炒青
烘青
晒青
为加强对茶叶生产企业的监管，保证社会大众的用茶安全,日前，质监部门发布最新茶叶生产许可审查细则，使多年来的传统加工业，有了自己的生产标准。 根据最新茶叶生产许可审查细则规定，实施食品生产许可证管...
2020-08-27 冲泡364杯
茶叶
加工
生产标准
