按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为...
2023-12-19 冲泡43杯
茶叶的知识
红茶分辨
由来凤县藤茶产业发展局提出，中国农业国际合作促进会归口，恩施土家族苗族自治州农业科学院、来凤县藤茶产业发展局、中国农业国际合作促进会茶产业分会共同起草的《藤茶感官审评方法》团体标准正式发布。“首个”藤...
2023-09-13 冲泡81杯
最新茶资讯
茶叶的优与劣、新与陈、真与假主要是通过感官来鉴别的。一般而言，茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“干看”包括了对茶叶的形态、嫩度、...
2023-07-12 冲泡87杯
茶叶知识
近年来随着茶叶行业市场的繁荣兴旺，陈年茶也迎来了发展机遇期。那么，在市场欣欣向荣的当下，究竟该如何建立科学规范的陈年茶感官品质的合理评价方法，促进陈年茶市场健康有序发展呢？12月19日，福建省茶叶流通...
2022-12-21 冲泡105杯
白茶
老白茶
12月9日，中国茶叶学会以线上线下相结合的形式召开了《茶叶感官风味轮》、《光萎凋红茶加工技术规程》、《黄山市无化学农药残留茶园建设技术规范》等3项团体标准的审定会。福建农林大学、中国农业科学院茶叶研究...
2022-12-20 冲泡69杯
一朵茶资讯
6月15日，“陈年茶感官审评技术规程”团体标准制定研讨会在福州举行。福建省茶叶质量检测中心站、福建省标准化研究院、农业农村部茶叶指导组等单位的领导、专家参加研讨会。研讨会围绕陈年茶感官审评技术规程团体...
2022-06-16 冲泡125杯
一朵茶资讯
嗅觉是一种由感官感觉的知觉。它由两感觉体系介入，即嗅神经体系和鼻三叉神经体系。嗅觉的受器位于鼻腔上方的鼻黏膜上，此中包括了支撑功效的皮膜细胞和特化的嗅细胞。嗅觉是由物体发散于气氛中的物资微粒好处于鼻...
2022-04-29 冲泡224杯
茶叶
茶标准
茶知识
在中国当下的各类茶事中，人的感官体验起着非常重要的作用，但味觉、嗅觉、视觉、听觉、触觉在人们品茶的过程中的参与程度又是不同的。从感官符号学（sensori-semiotical）的角度观察，中国流行的...
2022-04-18 冲泡179杯
普洱茶
中国茶文化
茶叶评审每每以感官评审为主，与评审专家片面的喜欢相关度较高。另一方面，因为短缺一个天下性的评比同一标准，各种名茶评比往往自行其事，造成各种获奖名茶之间的迥异较大。 《茶叶感官评审技巧》国度标准首...
2022-03-09 冲泡173杯
茶叶的知识
1 审评技巧1.1应用茶具：白色陶瓷有盖的杯(审评杯)90ml、审评碗11 O m1、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。1.2洗濯加温茶具：用温开水清洗冲要泡和饮用的茶具。1.3取茶样看外形...
2022-01-05 冲泡297杯
永春佛手茶
感官审评
茶第一泡为啥不能喝？能喝与不能喝，看什么茶我本人对于第一泡茶能喝与否有几个方面的个人做法1：绿茶、白茶（新）、黄茶、茉莉花茶、优质台湾高山茶、东方美人茶第一泡是喝的2：岩茶、红茶、普洱、黑茶、铁观音、...
2021-10-22 冲泡252杯
大红袍
台湾高山茶
茶第一泡为啥不能喝？能喝与不能喝，看什么茶我本人对于第一泡茶能喝与否有几个方面的个人做法1：绿茶、白茶（新）、黄茶、茉莉花茶、优质台湾高山茶、东方美人茶第一泡是喝的2：岩茶、红茶、普洱、黑茶、铁观音、...
2021-10-14 冲泡305杯
大红袍
台湾高山茶
我国茶树种质资源丰富，尤其近年来，叶色呈白色、黄色、复色、紫红色等的各色茶树品种不断涌现，呈现多彩化的发展态势。国家茶叶质量监督检验中心一直以来致力于推动茶产业高质量发展，推进产学研用一体化，助力...
2021-01-11 冲泡226杯
白茶
1.春茶，夏茶和秋茶的划分 春茶，夏茶和秋茶的划分主要基于季节变化和新芽生长间隔。茶树。 在我国的气候条件下，除华南茶区的少数地区外，大多数产茶区，茶树生长和采茶都是季节性的：江北茶区的采茶期5月...
2020-11-12 冲泡266杯
春茶
夏茶
秋茶
11月7日，在第12届北京茶博会（11月20-23日）即将来临之际，第五届亚太茶茗大奖感官审评在北京茶叶总公司感官审评室如期举办。本次大赛由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、斯里兰卡驻华大使馆、尼泊...
2020-11-09 冲泡236杯
一朵茶资讯
进出口茶叶感官评估室条件标准 1.中华人民共和国出入境检验检疫业标准 2.SN／T0911—2000 3.进出口茶叶感官评估室的条件 4.2000-06-06发布 5.2000-11-11实...
2020-09-14 冲泡393杯
进出口
茶叶感官
标准
8月17日上午，浙江省茶叶标准化技术委员会在杭州组织专家对龙井茶感官分级标准样品进行审定。提交审定的龙井茶感官分级标准样品由浙江省农业农村厅委托浙江大学茶叶研究所等单位研制，浙江省农业农村厅农技推...
2020-08-26 冲泡233杯
浙江省茶标委
龙井茶感官分级标准样品审定会
龙井茶
进出口茶叶质量感官评价方法 厦门海沧检验检疫局工作人员起草的行业标准《进出口茶叶质量感官评价方法》已发布，将于2010年12月发布，于1月1日正式实施。 该标准集成了原始的“进出口茶叶质量感官评估方法...
2020-06-08 冲泡253杯
进出口
茶叶品质
感官
