11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前...
2023-01-06 冲泡122杯
一朵茶资讯
近日，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。其中，云南省德宏傣族景颇族自治州芒市“德昂族酸茶制作技艺”作为子项目入选。 包装和储藏好的...
2022-12-08 冲泡145杯
最新茶资讯
“人世间，酸甜苦辣，若长良川。”或许是命运的安排，让我在人生并不如意的时候遇到了德昂，遇到了德昂动人的传说、醉人的文化、留恋的美食。世间珍奇“百草宴”，不过酸笋煮鸡、苦凉苞、凉拌酸茶、橄榄撒，美食于一...
2022-05-07 冲泡191杯
最新茶资讯
12月12日，创意云南2020云上文化产业博览会（简称“云南云上文博会”）正式拉开序幕，线上云展会与昆明、玉溪、保山、丽江等线下分会场同时开展。本届云南云上文博会由中共云南省委宣传部主办，云南广播电视...
2020-12-14 冲泡274杯
黑茶
普洱茶
酸茶具有清澈的茶叶香气和酸甜的味道。长时间喝酸茶可以帮助消化，对人们的健康有益。 除了我们的布朗族人最喜欢的食物之外，酸茶还是神灵的牺牲品，但它的加工过程比较麻烦，并且不如制作普通茶方便。而且，酸茶...
2020-10-31 冲泡271杯
酸茶
加工
从320国道德宏段出来，向南，一条路绕过漫山苍翠，蜿蜒至芒市三台山德昂族乡。这里是全国唯一的德昂族乡。从2006年起，德昂族就是上海市对口的整族帮扶对象。 德昂族人有着悠久的种茶和饮茶历史。在...
2020-08-06 冲泡212杯
最新茶资讯
据酸茶制作技艺的传承人杨约金介绍，在南宋高宗时期，因仙公山上庙宇重新修建，规模更甚从前。于是，先人们纷纷迁徙至仙公山脉四周安居，开垦山地，种茶为生。而酸茶的传统制作技艺就是居住在山上的先人们吸取了红茶...
2020-07-31 冲泡290杯
酸茶
酸茶制作
酸茶发酵
酸茶有茶叶的清香味，还有酸甜可口的滋味。将新鲜茶叶采摘回家，并炒熟，用竹筒塞紧，密封，从而得到酸茶。长期喝酸茶能够帮助消化，对人的身体健康有好处。除我们布朗族爱吃外，还是祀神、祀鬼的祀品，但其加工比较...
2020-07-08 冲泡211杯
酸茶加工
喝酸茶
酸茶制作
勃朗人的酸茶 居住在西双版纳州M海县的勃朗人有58,000人，主要生活在西丁和八大以西的勃朗山。布朗族是“蒲族”的后裔，是云南最早的茶树种植族群之一。他们保留了吃酸茶的习惯，通常在5月和6月，煮沸收集...
2020-05-08 冲泡255杯
茶文化与茶道艺术
