太平猴魁采摘制作 太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园,立夏前停采。采摘时间较短,每年只有l5-20天时间。分批采摘开面为一芽三、四叶,并严格做到“四拣”:一拣坐北朝南阴山云...
2023-04-13 冲泡94杯
太平猴魁
太平猴魁制作
太平猴魁采摘
茶叶采摘制作
茶叶制作知识
绿茶
绿茶工艺
太平猴魁工艺
张子全:国家级非物质文化遗产“都匀毛尖茶制作技艺”代表性传承人。他自12岁开始炒茶,与茶相伴40余年;铁锅、土灶、柴火,还有一双手,是其制茶的全部工具。他的一双手,既是检查锅温的温度计,又是翻炒茶叶的...
2023-04-12 冲泡116杯
一朵茶资讯
中国是茶文化悠久的国家,中国的茶的种类也是很多的,所以我们在茶的选择上,一般都会根据自己的喜爱进行的,当然不同的茶有很多不同的功效,这些茶对于人体的各个方面,都有很大的帮助的,当然菊花可以促进人的排泄...
2023-04-04 冲泡102杯
茶叶的泡法
六安瓜片少量开采今日(4月3日),六安瓜片少量开采,预计清明节后,将迎来今年瓜片采摘的高峰。信阳毛尖全面开采4月2日,「信手拈来好“采”头」信阳毛尖茶开采式在文新茶村万亩生态茶园举行,标志着信阳毛尖全...
2023-04-04 冲泡113杯
大佛龙井
信阳毛尖
铁观音属于乌龙茶,是中国十大名茶之一。它产于福建省武夷山,以其独特的香气和口感而闻名于世。铁观音茶叶的制作过程繁琐,需要...
2023-03-31 冲泡126杯
铁观音属于什么茶
承天雪龙茶制作工艺精湛,成品茶品质优异,其香气芬芳,滋味浓鲜,汤色杏黄明亮,叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一,大小均匀厂芳香浓郁、持久,状似雪龙,1985年在泰顺承天氡泉召开的泰顺名茶品评会上,被专家们命...
2023-03-29 冲泡133杯
茶叶制作
鲜山楂怎么泡水呢?鲜山楂也是叫“山里红”,它具有很好的营养价值同时还具有药用的价值。鲜山楂具有开胃健脾和消腻滞功效,古代还用于治疗食欲不振。新鲜山楂味道鲜美,看起来娇红欲滴极易诱人。那么,鲜山楂怎么泡...
2023-03-29 冲泡91杯
茶叶的泡法
仙人掌茶,又名玉泉仙人掌,产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带,为扁形蒸青绿茶。 仙人掌茶品级分为特级、一级和二级,特级茶的鲜叶要求为一芽一叶,芽长于叶,多白毫,芽叶长度为2.5~3厘米,...
2023-03-22 冲泡104杯
茶叶制作
茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上。安溪民间常用的铁观音药茶有:减肥药茶、内科药茶和治感冒药茶。天然饮品,健康养身,无副作用。茶叶除了作为天然饮料外,还把它作为药物治病,在我国已有数千年的历史。...
2023-03-16 冲泡108杯
茶叶小知识
铁观音的冲泡步骤1、洗杯:用开水洗净茶具。2、投茶:把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。3、冲水:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。4、刮沫:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清...
2023-03-14 冲泡165杯
茶叶的泡法
茶的品质以春茶为最佳 真的铁观音,叶子沉重如铁,形状像观音,多呈现螺旋形,颜色碧绿而光润,具有天然兰花香,冲泡后,汤色金黄清澈,味道醇厚而甜美;叶底绽开后,青翠红边,肥厚明亮。每片茶都带着茶枝。...
2023-03-10 冲泡93杯
茶的品质
铁观音鉴别
铁观音鉴赏
铁观音品质
乌龙茶品赏
铁观音
铁观音冲泡
冲泡铁观音方法
乌龙茶
单丛茶的制作工艺及原理一、适时采摘是制作单丛茶的基础。一般以芽梢停止生长后的嫩梢为原料,这时的鲜叶比较成熟,含有较多的类胡萝卜素。类胡萝卜素是单丛茶香气的先质,与单丛茶特殊风味有关。另一方面,成熟的...
2023-03-09 冲泡153杯
凤凰单枞
凤凰单枞工序
凤凰单枞制作
单丛茶工艺及原理
乌龙茶
乌龙茶原理
乌龙茶工艺
这几年,泉州地区对茶叶的消费仍以铁观音为主,红茶、普洱茶、绿茶等等也渐渐进入我们的视野。春节期间,亲朋好友相聚,对茶叶品头论足自不在话下。茶叶要怎么品评呢?...
2023-03-07 冲泡107杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
福建乌龙茶制造工艺分为初制和精制两个方面。 闽南乌龙茶初制工艺:鲜叶→晒青→凉青→摇青(做青)→杀青→揉捻(包...
2023-03-06 冲泡141杯
乌龙茶制作
茶叶制作
武夷大红袍制作过程 武夷“大红袍”属半发酵茶,在采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、...
2023-03-06 冲泡117杯
大红袍
武夷大红袍
大红袍茶叶
大红袍茶
乌龙茶
乌龙茶工艺
大红袍工艺
大红袍制作
乌龙茶毛茶审评分干看和湿看,其中干看以条索色泽为主,适当结合净度;湿看以香气滋味为主,适当结合叶底“做青”程度与“柔软”程度。乌龙茶是福建省特种茶类,其初制工艺精细,品质表现因子很多,茶叶审评也较为复...
2023-03-03 冲泡102杯
乌龙茶品鉴
茶叶品鉴
|铁观音鉴赏(铁观音审评术语)"/> 茶叶品质是茶叶的物理性状和主要化学成分的综合反映。茶叶品质的优劣、等级的划分、价值的高低,主要是根据外形的条索、色泽和内质的香气、滋味、汤色、叶底...
2023-03-01 冲泡198杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
水:以天然矿泉水为佳,纯净水、自来水次之。茶具:以优质紫砂杯不带盖为佳,白色瓷杯不带盖、透明玻璃杯。冲泡方法:用沸水冲烫茶杯后,取茶叶3-5克,注入80-85C的开水200-500ml,分三次冲泡,...
2023-02-28 冲泡160杯
蒙顶甘露
蒙顶甘露品质
蒙顶甘露冲泡
蒙顶甘露茶叶
绿茶品鉴
绿茶
铁观音审评中关于香气的评语有哪些?|香气术语答:高档铁观音专用评语有:(1)音韵:细腻幽雅,花香显,是铁观音的特殊风格、独特香味。(2)馥郁:香气芬芳浓郁持久称为馥郁。(3)浓郁:香气高锐、浓烈持久...
2023-02-27 冲泡275杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
铁观音的味道|铁观音滋味 铁观音,是当下最为流行的一款保健茶饮,备受人们的青睐,其原因不仅是因为铁观音具有许多有益人体健康的功效,更是因为其独特的味道。许多新接触茶道的茶友们不太清楚铁观音的味道都有哪...
2023-02-27 冲泡137杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴