中原的饮茶习俗是独一无二的。中原地区的人们将茶分为好茶和粗茶。优质茶是由从茶树中采摘并加工的新鲜叶子制成的茶。在精美茶中，绿茶和红茶最流行。从竹叶，柳叶，枣叶，梨叶等各种树木的叶子中收集粗茶，并作为茶加工。人们称它为浓茶。 中原人民朴实诚实，热情诚恳，人们一直有喝茶的习惯。客人喝茶自然是一种礼貌。
中原的饮茶习俗是独一无二的。中原地区的人们将茶分为好茶和粗茶。优质茶是由从茶树中采摘并加工的新鲜叶子制成的茶。在精美茶中，绿茶和红茶最流行。从竹叶，柳叶，枣叶，梨叶等各种树木的叶子中收集粗茶，并作为茶加工。人们称它为浓茶。
中原人民朴实诚实，热情诚恳，人们一直有喝茶的习惯。客人喝茶自然是一种礼貌。喝茶有很多名字，礼节也很特别。招待客人的第一件事就是为客人捧杯茶。为客人泡茶时，即使它是干净的杯子，也要用水冲洗。中国南方茶壶的茶渍没有清洗。污渍累积成茶渍。污渍越厚，茶壶越珍贵，茶壶也越珍贵。洗茶渍是无知的标志，广东省潮州市将善于做坏事的人称为“茶渍”。相反，在中原地区，如果有客人来房，主人会用茶壶和盛满茶渍的杯子为客人倒水。这是一种非常不礼貌的行为，会被客人视为不卫生，并引起厌恶。因此，用于招待的茶具必须彻底清洗。
河南人通常最多喝绿茶信阳毛尖茶，这就是人们通常所说的精品茶。 信阳毛尖它经常被列为美国十大名茶之一。它具有绿色，浓郁的香气和柔和的味道。在唐代，信阳已经向皇帝献茶。宋代诗人苏东坡曾说过：“淮南茶是信阳之首”，并高度评价信阳茶。 信阳毛尖茶叶主要产于信阳西南部的山岭。车云，济云，云雾，天云，云阳，黑龙潭和白龙潭的茶最为著名。当地人称这些地方为“五云”。 “两池”。这里的丘陵地势良好，一年四季都乌云密布，因此茶香浓郁，品质高。
这种茶每年春季分三个季节采摘，夏秋季，春季茶是绿色的，苦涩而甜。夏季茶是涩的，颜色深。秋季茶具有独特的风味和低产量，这是特别珍贵的，因此有句“秋茶可口”民歌“早晨茶留给朋友，晚上茶留给父母”等，表明了茶村人民对朋友的诚意和对父母的孝顺
在农村地区，大多数农民喝自制的粗制茶叶，通常使用的是柳叶，竹叶。 ，柿子叶，枣叶，苹果叶和梨叶。人们采摘这些树叶es，将它们在沸水中烫一下，然后在阴凉处干燥。他们称它们为“粗糙的茶叶”，并全年使用它们浸泡在水中。人们喜欢喝粗茶的原因是由于经济条件，农民买不起昂贵的细茶。其次，喝粗茶可以增强身体，例如柳叶和竹叶茶可以清热解毒，而枣叶和苹果叶茶可以滋养肝脏，安神，减少汗水，祛瘀。刺槐豆也是人们经常喝的一种茶。每年秋天，刺槐树的叶子变黄并落下，只在树枝上留下刺槐豆荚群。人们把它捡起来，放在篮子里蒸，然后晾干。用它作为茶喝，据说可以养血和止血。此外，人们还使用菊花茶来舒缓风热，振兴大脑，安抚神经。使用艾蒿叶煮茶来温暖胃部，驱散寒冷，舒缓气血。感冒时，请使用姜茶排风除汗。咳嗽时，将白萝卜切成薄片，烧开水喝。萝卜茶可以缓解咳嗽和减轻痰痛。月经不调和下腹疼痛的女性，喝一些红糖茶会调节血管，减轻疼痛，促进血液循环。如果您有便秘，可以将蔬菜煮沸。喝酒后，可以缓解肠胃不适，清热解渴。患有麻疹和高烧的儿童不会消失。有经验的老人会煮一碗香菜（香菜）蔬菜。短时间后，孩子会减少发烧，减少发烧并减轻出汗。当人们吃热面包和一碗沸腾的水来蒸面包时，可以吃一顿简单的饭。这种水叫白糖蔬菜。当客人回家时，在碗上撒上糖以供客人饮用，称为糖茶。夏季，农民在田间工作。气候炎热。开水时撒上绿豆。这就是所谓的绿豆茶。喝它可以防止中暑和降温，并消除热量。
粗茶的民间形式主要反映了勤劳勤俭的劳动者的精神。粗茶的来源主要是日常生活中的食物和植物。人们在喝茶时利用其天然特性来预防和治疗疾病。
