都匀毛尖专题

都匀毛尖又名“白毛失”、“细毛尖”、“鱼钩茶”。其主要特点是“三绿透三黄”，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。都匀毛尖也成为贵州三大名茶之一，并被列入“中国十大名茶”。

都匀毛尖百科详情展开>

专题文章

都匀毛尖：人类非遗代表作高山云雾出好茶。黔南州都匀低纬度、高海拔、少日照、多云雾，且土层深厚，疏松湿润，内含大量有机质，这样的独特自然环境，孕育出了高品质的都匀毛尖。都匀毛尖被誉为“千年贡茶”，特殊的育茶环境和制作考究的制茶工艺，使其具备了“条索紧细卷曲、银毫披身、色泽绿润”的俊美茶形，留存了“嫩香持久、香清味鲜、鲜爽...
首届“都匀毛尖杯”全国调饮师职业技能竞赛总决赛在匀开幕 12月26日，由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、中国就业培训技术指导中心主办的全国行业职业技能竞赛——首届“都匀毛尖杯”全国调饮师职业技能竞赛总决赛在贵州经贸职业技术学院拉开帷幕。来自全国13个赛区，近40名参赛选手同台竞技、切磋技艺，一展新式调饮茶的无限魅力。选取材料冯小东摄据悉，...
都匀毛尖茶产业高质量发展茶企座谈会在都匀召开 9月27日，都匀毛尖茶产业高质量发展茶企座谈会在都匀召开，来自全州十二县（市）的茶企代表齐聚一堂，共商茶事、共谋发展，共同推动都匀毛尖茶产业高质量发展。州政府副州长杨再军出席会议并讲话。座谈会现场座谈会上，黄红缨茶业有限公司、中缦生态农业有限公司、都匀毛尖集团分别围绕打造白茶产业联盟、大宗茶出...
都匀毛尖茶文化产业协会第二届二次理事会议召开！ 2023年7月25日，都匀毛尖茶文化产业协会第二届理事会第二次会议召开，协会会长许进仪、协会秘书长王晓及李为民、欧阳国祥、何昌甫、倪德学、王国叶、郭志明、林正海等理事代表齐聚都匀毛尖品鉴中心，总结年度工作，共谋都匀毛尖茶发展计划。会议由都匀毛尖茶文化产业协会秘书长王晓主持。会上，秘书长王晓总结汇...

胡继承在2023中国（深圳）国际春季茶产业博览会暨第三届世界绿茶大会上的致辞 7月6日，第三届世界绿茶大会在第27届深圳春季茶博会现场隆重举办。来自全国各地的政府主管部门领导、商协会领导、茶行业专家学者以及企业代表齐聚一堂，共同拉开大会序幕，为中国绿茶产业发展注入强大新动能。出席嘉宾滑动阅览中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华贵州省农业农村厅副厅长胡继承福建省民宗厅原厅...
国家级非遗“都匀毛尖茶制作技艺”代表性传承人张子全：双手翻炒茶香四溢张子全：国家级非物质文化遗产“都匀毛尖茶制作技艺”代表性传承人。他自12岁开始炒茶，与茶相伴40余年；铁锅、土灶、柴火，还有一双手，是其制茶的全部工具。他的一双手，既是检查锅温的温度计，又是翻炒茶叶的锅铲，还是给茶叶做造型的工具。 “噼噼啪啪……”翠绿的茶青接触滚烫的锅底，立刻发出声响！张子全双手...
都匀毛尖茶地方标准实物标准样正式发布 3月22日下午，黔南州市场监管局、州农业农村局、州农科院联合举办都匀毛尖茶地方标准实物标准样发布会，现场向各县市市场监管局、农业农村局及26家茶企业发放都匀毛尖茶实物标准样65套，为企业生产、行业监管、消费者购茶等提供实物参考。都匀毛尖茶实物标准样发布会现场“都匀毛尖茶实物标准样”制备工作由黔南州农...
毛尖新茶什么时候上市　　毛尖新茶一般为3~4月上市，毛尖茶的采制时间分为阶段性，明前茶为3月初~4月4日采制；雨前茶4月6~19日采制；雨后茶为4月20~30日采制，因此3月上旬至4月下旬则新茶上市。　　信阳毛尖新茶什么时候上市　　信阳毛尖新茶3月上旬至4月下旬上市，信阳毛尖汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘香气馥郁持久。 ...

都匀毛尖茶实物标准样通过省级专家审评 2月7日，贵州省市场监督管理局组织贵州省茶叶研究所等单位的7名专家，对黔南州农科院（都匀毛尖茶研究院）牵头制备的都匀毛尖茶实物标准样品进行评审，通过查阅资料、现场质询、感官审评等程序后，专家组一致认为，都匀毛尖茶实物标准样品符合《都匀毛尖茶》（DB52/T433-2018）省级地方标准要求，通过审评...
聚焦茶非遗！都匀毛尖的“提毫”，究竟是什么？ 2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。“中国传统制...
“ 中国传统制茶技艺及其相关习俗”第五篇（云南、广西、四川、贵州）我国茶区辽阔，主要分为江北茶区、江南茶区、华南茶区、西南茶区，其中西南茶区位于中国西南部，包括了云南、贵州、四川、广西等地，是茶树的起源地，也是中国最古老的茶区。云南云南茶叶的种类多，分布广，现代的保护与传承努力成果非常显著，黑茶加工技术的导入产生了普洱熟茶，茶叶加工技艺的民族性也是民族大省特色的...
都匀毛尖茶冲泡大赛开赛 12月11日，都匀毛尖茶冲泡大赛开赛，来自各地的50名茶艺爱好者汇聚一堂，同台切磋，展示泡茶技艺，推动茶文化发展。上午9时，比赛正式开始。选手们精心挑选自己的泡茶器具，端坐在精心布置的茶席前，两人一组进行比拼，一双巧手行云流水般在茶器间流转，不一会，就泡出了一杯香气四溢的茶，整个比赛现场也是茶香...

“都匀毛尖茶制作技艺”入选“人类非物质文化遗产代表作名录”发布会召开 12月7日，黔南州召开“都匀毛尖茶制作技艺”入选“人类非物质文化遗产代表作名录”新闻发布会。会上，介绍黔南茶文化历史及都匀毛尖茶制作技艺申报非物质文化遗产有关情况。此前，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在11月29日摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17...
世界非遗都匀毛尖：一芽都匀毛尖茶的自述大家好，我是一芽都匀毛尖茶。我的家乡在贵州省黔南州都匀市，今天，我想向大家简单地介绍下自己。我是一芽生在优良环境的毛尖茶卢桃摄我的家乡——都匀，在贵州省南部偏东地区，位于北回归线至北纬30度——世界生产绿茶的“黄金纬度”上，是国内唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照的地区。这里冬无严寒、夏无酷暑，年...
贵州唯一！“都匀毛尖茶制作技艺”入选人类非物质文化遗产代表作名录 11月29日，在摩洛哥王国拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会通过评审，将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录，这也是我国第43个列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录的项目。值得一提的是，中国传统制茶技艺及其相关习俗涉及15个省（区、市...
记者探访都匀毛尖茶制作技艺都匀位于贵州省南部，与广西壮族自治区接壤，是黔南布依族苗族自治州的首府，也是大西南出海通道上的一个重要城市。都匀毛尖茶是历史名茶，早在明朝时期就作为贡品，曾被崇祯皇帝赐名为“鱼钩茶”，1915年在美国旧金山参加“巴拿马国际博览会”获金奖，是贵州著名的“两毛（茅）”之一，即“北茅台、南毛尖”。都匀毛尖...

世界非遗都匀毛尖：都匀毛尖赋多彩贵州，黔南要冲，绿色之城，生态都匀。毛尖称冠，明清贡茶，崇祯赐名，鱼钩茶扬。北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶，玉屏竹箫贵州宝，万国博览获金奖。天造地形，名满华夏，千秋史寰，文明发祥。宜居之地，旅游之城，水秀山清，激趾宗邦。今朝愈旺，发展丰蔚，国泰民安，阔步轩昂。物产丰饶，茶菲四海，都匀毛尖，盛世矗...
“都匀毛尖技工”助推茶产业高质量发展为深入贯彻习近平总书记视察贵州重要讲话和对技能人才工作的重要指示精神，落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》精神和“技能中国行动”战略部署，加强新时代高技能人才队伍建设，都匀市委市政府扎实推进“技能贵州”行动，大规模、系列化、持续性开展茶业技能人才和专项能力培...
农业农村部公示2022年农业品牌创新发展典型案例，6茶叶品牌入选！日前，农业农村部市场与信息化司公示了50个农业品牌创新发展典型案例，安吉白茶、都匀毛尖、唐崖茶、西湖龙井、安溪铁观音、恩施玉露等茶叶区域公用品牌入选！这些案例是按照《农业农村部办公厅关于组织开展农业品牌创新发展典型案例征集工作的通知》要求，经自主申报、省级审核推荐、专家审议等程序，遴选而出，极具参考...
都匀毛尖入选2022年农业品牌精品培育名单 10月31日，农业农村部办公厅公布了2022年农业品牌精品培育名单，其中，贵州绿茶的优秀代表——都匀毛尖入选农业品牌精品培育名单。都匀毛尖有着悠久的历史底蕴和深厚的文化内涵，是贵州高原的瑰宝。都匀毛尖品质特征明显，干茶色泽绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄“三绿三黄”，它不仅嫩香持久，鲜爽回甘，水...

高山上的“绿色银行”——都匀毛尖入选2022年农业品牌精品培育名单 10月31日，农业农村部办公厅公布了2022年农业品牌精品培育名单，其中，贵州绿茶的优秀代表、有高山上“绿色银行”之称的都匀毛尖入选农业品牌精品培育名单。“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春”，都匀毛尖作为贵州茶产业的代表，有着悠久的历史底蕴和深厚的文化内涵，是贵州高原的瑰宝。干茶色泽绿中带黄、汤色绿中...
唐德智主持召开发展壮大都匀毛尖茶产业阶段性工作专题会议 9月9日，州委书记唐德智主持召开发展壮大都匀毛尖茶产业阶段性工作专题会议，听取全州茶产业和都匀市茶产业工作推进情况，研究部署下步工作。州人大常委会主任冉博，州委常委、都匀市委书记、都匀经济开发区党工委书记张丽芳，副州长杨再军出席会议。会议现场会议指出，茶产业是黔南的品牌特色，是黔南州农业振兴的...
都匀毛尖茶荣获第七届亚太茶茗大奖赛2金1银日前，第七届亚太茶茗大奖赛感官评审在北京举办，经专家组按照GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》暗码审评，都匀毛尖茶荣获2金1银的好成绩。亚太茶茗大奖赛是世界范围内主要产茶国和销售国的茶叶管理机构和行业协会共同组织、参与评审的一项国际性评比活动，已成功举办六届，被业界誉为“亚太地区茶叶...
布依妹：都匀毛尖强势出战中国十大茶王参评茶企巡礼 “雪芽芳香都匀生，不压龙井碧螺春。”在黔南云雾缭绕的山中，孕育着一款不亚于龙井、碧螺春的绿茶，它就是都匀毛尖。都匀，布依族语的意思是“彩云之城”。高山云雾出好茶，黔南素有“生态之州”的美誉，这里“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染”集于一处的地理环境，为茶树生长提供了优越的自然条件，赋予了都匀毛...

“都匀毛尖技工”系列培训开班 5月11日，“都匀毛尖技工”系列培训班开班仪式在贵州经贸职业技术学院举行。州委常委、市委书记、都匀经济开发区党工委书记张丽芳，贵州经贸职业技术学院(贵州都匀毛尖茶学院)党委书记肖建宗，贵州经贸职业技术学院(贵州都匀毛尖茶学院)党委副书记、院长罗勇，省职业技能鉴定中心主任万远茂，市委副书记、市长、都匀...
平塘县第七届“都匀毛尖·平塘甲茶——贵州春茶第一壶”系列活动开幕 3月11日，平塘县第七届“都匀毛尖·平塘甲茶—贵州春茶第一壶”系列活动开幕。开幕现场，随着《茶是故乡浓》《群口快板》……一个个精彩纷呈的表演引得在场群众目不转睛。开场舞结束后，平塘县农业局与武汉汉武佳缘生物科技有限公司签订了平塘县茶叶综合利用建设项目投资协议。进一步推动平塘县茶产业发展。据了解，平塘...
变局与发展·贵州茶业新机遇——胡继承在第十届贵州茶业经济年会上的致辞 1月10日，以“变局与发展——贵州茶业新机遇”为主题的第十届贵州茶业经济年会在贵阳召开。省农业农村厅副厅长、省茶产业发展领导小组副组长胡继承出席活动并致辞，他从贵州茶产业的六个方面介绍“以不变应万变”。现将现场讲话整理如下，以飨读者。省农业农村厅副厅长、省茶产业发展领导小组副组长胡继承在第十届贵州茶...
都匀毛尖镇：茶园不冬眠，来年春茶绿！ “人勤茶园冬不眠”。近期，都匀市毛尖镇政府又组织茶农和企业对1.6万亩的低产茶茶园进行松土、中耕除草、开沟追肥等技术改造，让低产茶园“冬眠不眠”，为来年实现毛尖茶产量提升和提质增效打下坚实基础。 “誓将茶山变成金山银山，小康大道才能越走越宽”！入冬来，为了唤醒冬眠的万亩茶园提升增效，毛尖镇开展了...

秭归丝绵茶品鉴：仿佛春风携雨拂柳，有朦胧的湿润，又有安宁澄澈著名茶文化专家、中国农业国际合作促进会茶产业专家委员会委员叶羽晴川老师受中国农业国际合作促进会茶产业委员会邀请，今日(9月23日)参加了在湖北秭归举办的“2021湖北·秭归丝绵茶高质量发展研讨会暨“中国丝绵茶之乡”授牌仪式”。叶羽晴川老师同到场的其他茶行业知名专家教授一道对秭归丝绵茶进行了审评，并对...
产业扶贫，我国贫困地区茶产业发展面临的问题与挑战习近平总书记强调“产业增收是脱贫攻坚的主要途径和长久之策”。茶产业是我国脱贫攻坚的重要支柱产业之一，全国832个国家级贫困县中有102个县把茶业作为扶贫攻坚的主导产业。作为产业扶贫主力军，我国茶产业在带动贫困地区县域经济发展，促进农民增收等方面发挥重要作用，取得巨大成效。据国家统计局统计，2019年...
【2020年度新闻】茶行业热点新闻事件汇总（中）　　2020年，茶行业实“鼠”不易。　　回顾整年，我们发现，茶行业更像是在“迎难而上”，虽有不易，但也留下了很多珍贵纪念。　　茶友网为大家汇总盘点了2020年度茶行业高热度新闻，诚邀大家一起来回顾“茶叶”这一年发生的大事记！　　点击链接阅读：【2020年度新闻】茶行业热点新闻事件汇总（上篇）　　【茶...
2020年都匀毛尖十佳企业品牌出炉　　本报讯10月20日，第四届中国绿化博览会系列活动之2020都匀毛尖（国际）茶人会在贵州省黔南州举行，会上公布了都匀毛尖十佳企业品牌。　　经过专家评审，被授予“都匀毛尖十佳企业品牌”称号的有：匀山、摆忙高寨、黔枝御叶、螺丝壳、梅渊、贵台红、贵山、贵天下、匀城春、贵州味道。本届都匀毛尖（国际）茶人会...

喜讯！“都匀毛尖”再获金奖近日，由贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组主办的2020年贵州秋季斗茶大赛颁奖典礼落下帷幕。黔南州贵天下茶业有限公司选送茶样荣获绿茶类金奖，都匀市匀山茶叶有限责任公司选送茶样荣获绿茶类铜奖，都匀市匀盛茶业有限公司选送茶叶荣获红茶类优质奖项。据了解，此次参赛样品共372只，从贵州省43个茶叶主产县2...
贵州：黔南州举办“绿博杯”都匀毛尖茶非遗制作技艺比赛 “都匀毛尖最好喝，手工技术慢慢搓。茶青搓出好味道，泡在杯中转啰啰。”11月12日，秋高气爽，艳阳高照，在都匀市美丽的黔南绿博园里，由黔南州文化广电和旅游局（州体育局）主办，黔南州非物质文化遗产协会承办的“‘绿博杯’都匀毛尖茶非遗制作技艺比赛”场上，都匀毛尖茶制作技艺州级代表性传承人张文标夫妇高兴地唱...
18个项目签约 2020都匀毛尖（国际）茶人会开幕　　10月20日，以“荟茶汇人惠天下”为主题的2020年都匀毛尖(国际)茶人会在贵州省黔南州都匀市开幕，来自全国的茶人齐聚一堂，共品都匀毛尖，共商黔南茶叶出山大计。　　2020都匀毛尖(国际)茶人会开幕现场。　　会议现场，黔南州都匀市、福泉市、瓮安县、独山县等县分别与来自湖北、湖南、浙江、安徽的企...
荟茶汇人?惠天下 2020都匀毛尖（国际）茶人会在匀举行　　10月20日，以“请喝一盏都匀毛尖茶”为主题的2020都匀毛尖(国际)茶人会在我州都匀市隆重举行。　　茶人会现场　　省人大常委会党组副书记、副主任、省农村产业革命茶产业发展领导小组组长慕德贵，省人大常委会原党组副书记、副主任、省茶叶协会会长禄智明，中国国际茶文化研究会副会长沈立江，省农业农村厅...

贵州都匀毛尖哪家强?十佳企业品牌出炉啦　　10月20日，第四届中国绿化博览会系列活动之2020都匀毛尖(国际)茶人会在贵州省黔南州举行，会上公布了都匀毛尖十佳企业品牌。　　经过专家评审，被授予“都匀毛尖十佳企业品牌”称号的有：匀山、摆忙高寨、黔枝御叶、螺丝壳、梅渊、贵台红、贵山、贵天下、匀城春、贵州味道。本届都匀毛尖(国际)茶人会上，...
百年毛尖　香飘世界 ——写在2020都匀毛尖(国际)茶人会开幕之际张发扬　　茶产业是黔南州传统优势特色产业,都匀毛尖是全省主打的“贵州绿茶”和“三绿一红”品牌之一。全州12县(市)均产茶,现有茶园161.8万亩,投产茶园122.82万亩(其中已创建国家级出口茶叶质量安全示范区10万亩),茶叶产量4.5万吨、产值73.82亿元,都匀毛尖区域品牌价值达35.28亿元...
2020都匀毛尖（国际）茶人会于10月20日在都匀举办　　10月14日，州农村产业革命茶产业发展领导小组正式下发通知，决定于10月20日至21日在都匀举办2020都匀毛尖(国际)茶人会。　　本届茶人会继续以“荟茶汇人惠天下”为大会主题，以“请喝一盏都匀毛尖茶”为年度主题，由州人民政府主办，州农业农村局和都匀市人民政府承办。将邀请中国茶叶流通协会、中国...
都匀农商行持续护航都匀毛尖茶企带民增收脱贫 “ 8月是茶加工的淡季。我必须加快维修新车间的工作，为明年帮助更多茶农加工春茶做准备。”都匀农村商业银行的信贷客户，回到茶加工行业的年轻布依族都匀毛尖罗祖x，对他来年增加人民收入的计划充满信心。收集的绿茶 “ 都匀毛尖”是中国十大名茶之一。截至2019年，都匀市茶园面积达到37.83万亩，...