时下，在安溪铁观音采制的黄金季节之后，茶农茶商们并没有闲下来，而是积极参与到一出出、一场场的“茗战”中。相比以往，今年的斗茶赛出现了一些新气象：有乡镇的茶王赛不再比拼净茶，而是斗毛茶；有的乡镇则比拼茶...
2022-05-25 冲泡225杯
一朵茶资讯
5月20日“安溪铁观音二号”卫星发回首张茶园高清影像，依托其0.5米的高分辨率，能够从高空中对茶园种植、茶树长势、土壤及环境等进行大范围监测，将有效促进茶农科学种茶和安溪“数字茶业”的系统化建设。 ...
2022-05-25 冲泡130杯
一朵茶资讯
中国十台甫茶安溪铁观音春茶就要抢鲜上市了，因为安溪铁观音怪异茶香、茶韵、茶味，比年来，环境趋势占据率连续排名第一，而非常多茶友却对安溪铁观音打听未几，怎样选对正宗、品格优的安溪铁观音呢?本日，铁哥和朋...
2022-05-10 冲泡175杯
安溪铁观音
春茶
眼下，在铁观音的故乡——福建省安溪县，山间地头处处洋溢着收获春茶的喜悦。安溪县是铁观音的发源地，茶产业是最大的支柱产业和富民产业。茶园海拔主要在300-1000米之间，具有相对低温、昼夜温差大的气候特...
2022-05-06 冲泡161杯
一朵茶资讯
暮春时节农事忙，又是一年春茶香。在茶乡安溪，垄垄茶树阡陌纵横，畦畦茶田满目葱翠。相对湿度80%以上，千米高山近3000座……得天独厚的自然条件，使安溪铁观音“一出生”就赢在了起跑线上，素有“安溪铁观音...
2022-05-05 冲泡137杯
奶茶
自古“高山云雾出好茶”。安溪地处戴云山东南坡，境内群山环抱、甘泉潺流、气候温和，有着丰富的茶树资源。安溪产茶历史悠久，蕴涵着丰富的古老的茶文化，是中国乌龙茶之乡、名茶铁观音的发源地，以茶业闻名全中国，...
2022-04-28 冲泡123杯
一朵茶资讯
4月21日，泉州市安溪县举行开茶节，同步启动首届中国茶科技创新大赛。此次大赛最终将评出37名优胜者，共计奖励128万元。本届大赛活动时间从今年4月持续到11月。参赛项目含绿色生产技术、智能装备技术、茶...
2022-04-27 冲泡67杯
最新茶资讯
2022年，是党的二十大召开之年，也是我县全面实施“十四五”规划，推进具有茶乡特色的现代化中等城市建设的关键一年，县委统战部紧紧围绕全县中心工作、发展大局，扎实开展助力“壮实体、强产业、兴乡村、聚合力...
2022-04-26 冲泡98杯
一朵茶资讯
满杯春色，品味春意盎然。众人翘首以盼的 “中国乌龙茶之乡” “中国重要农业文化遗产”、 安溪铁观音发源地——泉州安溪， 终于迎来了开茶好时节。 ▲绿水青山（刘伯怡摄） 谷雨过后，万物生长。 4月2...
2022-04-24 冲泡106杯
一朵茶资讯
刚刚过去的2022年北京冬奥会和冬残奥会，不仅是体育盛会，更是文化的盛宴。作为代表中华文化的重要符号之一，茶，在本次冰雪盛会中也发挥着重要的作用，为祖国争光，为奥运增辉！根据农业农村部文件中的北京冬奥...
2022-03-22 冲泡185杯
一朵茶资讯
高级的轻发酵观音请求用新枞三叶一枝型茶青嫩叶，叶片较小，做出来的茶品颗粒天然也较小，而中发酵观音须应用老枞茶树的成熟叶面，采规范号: 环节词: 在安溪，铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年...
2022-03-14 冲泡183杯
铁观音茶
花茶
2月27日11时06分，我国文昌航天发射场，长征八号遥二运载火箭点火起飞，成功发射22颗卫星，刷新我国“一箭多星”发射纪录。其中的一颗，即为“安溪铁观音一号”卫星。据悉，“安溪铁观音一号”卫星是福建省...
2022-03-01 冲泡199杯
一朵茶资讯
大红袍，字面解释是大血色的衣袍。普通用作血色植物的比喻和代称，非常闻名的是茶叶大红袍，产于福建武夷山，属武夷岩茶，是中国十台甫茶之一。品格优秀。别的有与大红袍同名的豆科植物“扁皂角”;浙江余杭等地的...
2022-03-01 冲泡352杯
福建名茶
大红袍
茶知识
茶分类
正山小种红茶，是天下红茶的始祖。又称拉普山小种，是中国制造的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓郁的香味。因为熏制的缘故，茶叶呈玄色，但茶汤为深血色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产...
2022-02-28 冲泡207杯
福建名茶
正山小种
茶知识
茶分类
铁观音茶，原产于福建省安溪县，发掘于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十台甫茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，幽香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”...
2022-02-28 冲泡292杯
福建名茶
铁观音
茶知识
茶分类
近几年，安溪铁观音刮起“回来古代”之风，很多茶农、制茶巨匠经历履历总结，觉得正宗的古代安溪铁观音有三点——正源、正育、正艺。“古代”的条件就是选用崇高茶树种类“红心歪尾桃”。“红心歪尾桃”素...
2022-01-07 冲泡200杯
茶叶制作
安溪铁观音建造谨严，身手小巧。一年可采制四至五季，分为春、夏、暑、秋、冬茶。普通要经由：采青、凉青、晒青、凉青、做青、(摇青摊置)、炒青、球揉、初烘焙、复烘焙、复球揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成制品。...
2022-01-04 冲泡274杯
安溪
铁观音
制茶工艺
12月28日，世界名茶铁观音的故乡福建省安溪县联合吉林东北亚教育集团，在长春国际贸易职业中专举办茶文化主题活动。两个多小时的品茗文艺晚会，茶香歌甜，吉林东北亚教育集团部分师生，以及吉林茶叶界、经济界和...
2021-12-31 冲泡133杯
最新茶资讯
今年，安溪茶产业不断夯实基础，进行了许多重大课题研究，茶业数字化持续推进；茶叶深加工加快步伐，各种新品层出不穷；政府和茶人齐头并进，线上线下双管齐下，营销手法更新迭代；茶文化向更深更广推广，扩大安溪铁...
2021-12-31 冲泡136杯
花茶
菊花茶
浓香型安溪铁观音茶叶按感官目标分为特级、一级、二级、三级、四级，各级感官目标应合乎外形条索：肥胖、圆结、重实. 规范号: 环节词: 安溪铁观音品级规范出台 安溪铁观音品级规范 幽香型安溪铁...
2021-12-24 冲泡332杯
茶叶小知识
