毛茶大小不一,形状粗糙,外销红,绿茶的初级制品。毛茶加工工艺程序,是从毛茶到精茶,经过各作业工用整个生产流水作业线的总称。习惯上叫做筛分路线或筛分程序,也叫生产程序。目前有的茶厂采用先圆后抖的做法,也...
2020-07-22 冲泡220杯
毛茶加工
筛分路线
筛分程序
中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶、散茶,从绿茶到各种茶类,从手工制茶到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和技艺是...
2020-07-22 冲泡224杯
茶叶
深加工
工艺
演变
熟普的加工工艺主要分为:摊凉——杀青——揉捻——晒干——湿水——渥堆发酵,下面去具体的了解一下过程: 摊凉:散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成,部分大分子酯容性糖水解为小分子可...
2020-07-20 冲泡202杯
熟普的加工工艺
普洱茶加工工艺
绿茶为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类,加工方法各不相同,但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶为例介绍绿茶的加工工艺。一、杀青杀青即通过高温破坏鲜叶的...
2020-07-20 冲泡308杯
绿茶杀青
炒青
烘青
晒青
普洱茶的药理及保健功能 1普洱茶与人类健康 普洱茶是原产于我国云南古普洱府的特种茶类,普洱茶的发展利用从历史、原料品种、加工方法、风味功能、品质等各方面都有其特点,查看历史上的一系列关于普洱茶...
2020-07-19 冲泡220杯
普洱茶
药理
保健
做一间茶叶加工厂需要多少钱?小则十几万。茶叶代加工哪家好?看要你要加工哪一类茶叶了 白茶去福鼎 红茶去武夷 黑茶去云南 另外找那些正规的厂家但是名气规模不要大 当地中小企业这样 然后是老...
2020-07-18 冲泡1271杯
红茶
白茶
白牡丹是白茶类的“娇子”,其外形绿叶夹银色白毫,芽似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。制作白牡丹对原料有一定要求。制造白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐及政和大白茶。有的...
2020-07-16 冲泡223杯
白牡丹茶叶
加工白牡丹
原料茶树
宁洱哈尼族彝族自治县同心镇会连村自开展脱贫攻坚以来,茶产业不断发展壮大,实现人均拥有茶地5亩,部分群众还在家里建起了茶叶加工厂,为进一步壮大销售市场奠定了基础。村民高顺德家有50亩茶地,去年...
2020-07-14 冲泡190杯
一朵茶资讯
机械扁型类茶叶加工具有效率高,操作快,质量高的优势,是一种值得推广开来的新型加工方式。手工制作高档龙井、旗枪等扁型类茶叶既费工耗时效率低,每人每天仅能加工1kg,又要求操作人员技术熟练,否则茶叶的加工...
2020-07-13 冲泡230杯
高档茶叶
扁形茶叶
高档龙井
凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同,按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级,较次的为浪菜级,再次的为水仙级。凤凰单丛...
2020-07-13 冲泡234杯
凤凰水仙
凤凰单丛
凤凰浪菜
长期以来普洱茶深受大众的喜欢,因为除了因其茶质优良,止渴提神,还有特殊的药用功效,普洱茶的药理功用古谱早有记载,清人赵学敏“本草纲目拾遗”云:“普洱茶性温味香,……味苦性刻,解油腻牛羊毒,...
2020-07-13 冲泡198杯
普洱茶
的
保健
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶,称之为茶坯。除少量以烘青产品在市场直接销售外,大多数的烘青作为害制花茶的茶胚,通过害花,加工成花茶,供应喜喝花茶的人们消费。烘青绿茶的制法:分杀青、揉捻、干燥3个工艺过...
2020-07-12 冲泡241杯
烘青绿茶
人工烘焙
绿茶鲜叶加工
普洱茶的保健功能喝茶可补充人体必要的一些微量元素,对人体某些疾病也有防治作用。可降低人体血清胆固醇和增加高密度脂蛋白,有预防心脑血管疾病的作用,并有抗衰老和增加象疫力的功效;多喝茶水可使人兴奋,有强...
2020-07-11 冲泡235杯
普洱茶
抗衰老
心脑血管疾病
三杯香茶内质嫩香或栗香馥郁持久,滋味鲜爽丰厚,汤色绿艳明亮,叶底嫩绿鲜活。它的基本加工工艺流程是:摊青——杀青——揉捻——烘二青——炒三青——煇锅——毛茶整理。1、杀青杀青掌握“高温杀青,先高后低,嫩...
2020-07-10 冲泡261杯
香茶
三杯香茶加工
三杯香茶杀青
烘青茶坯的精制加工须以浙江烘青毛茶喂原料,再辅以多道工序,精制加工成成品茶。烘青茶坯是用于客制花茶的原料之一。烘青茶坯精制加工是选以浙江烘青毛茶为原料,经精制加工、拼配而成。其精制加工流程是:原料拼和...
2020-07-09 冲泡227杯
精制加工
烘青茶坯
客制花茶
霍山黄芽的加工要求采摘新鲜茶叶,五道工序进行炒制,其中杀青的温度要求120到130度,毛火的温度要求110到120度。(一)、品质特点:外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜...
2020-07-09 冲泡222杯
霍山黄芽
霍山黄芽加工
鲜叶原料
酸茶有茶叶的清香味,还有酸甜可口的滋味。将新鲜茶叶采摘回家,并炒熟,用竹筒塞紧,密封,从而得到酸茶。长期喝酸茶能够帮助消化,对人的身体健康有好处。除我们布朗族爱吃外,还是祀神、祀鬼的祀品,但其加工比较...
2020-07-08 冲泡210杯
酸茶加工
喝酸茶
酸茶制作
绿茶鲜叶的加工炒青需要经过杀青,揉捻,干燥三道工序。杀青可以破坏鲜叶中酶的活化,揉捻可以使其形成紧结圆直的外形。制作过程分为:杀青一揉捻一干燥三道工序。1.杀青(1)杀青目的要求:杀青是绿茶鲜叶制的第...
2020-07-08 冲泡333杯
炒青绿茶
绿茶鲜叶
绿茶鲜叶加工
普洱茶的深加工经历了寻找,探索,前景几个阶段之后,也具有了自己的另类选择。从被资本爆炒到价值回归,近10年来,云南普洱茶一直在风口浪尖寻求价值提升的有效途径。或许,普洱茶价值的提升将在它的新一代深加工...
2020-07-06 冲泡259杯
普洱茶
普洱茶深加工
普洱茶茶膏
黑茶精湛的工艺,是我国六种主要茶之一。传统的黑茶采用成熟度高的黑毛茶原料,是压榨茶叶的主要原料。各种各样的黑茶茶是藏族,蒙古族和维吾尔族等兄弟日常生活的必需品。俗话说:“三天不吃东西比一天喝茶更好”...
2020-07-06 冲泡336杯
六堡茶
茯砖茶