英德苦丁茶是一种天然的保健饮用茶，有奇妙的药用价值，长期饮用，可以防病驱病，减肥降血脂，延年益寿。自重新挖掘开发以来，产品一直畅销海内外，深受广大消费者青睐。英德苦丁茶目前主要有四种不同外形，即普通型...
2020-07-28 冲泡266杯
苦丁茶
苦丁茶加工
针形茶
卷条形茶
现代普洱茶工艺流程是怎样的呢？今天小编采集了一张现代普洱茶工艺制作流程图，仅供大家参考： 摊鲜：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。 ...
2020-07-27 冲泡320杯
普洱茶加工
普洱茶制作
普洱茶工艺
茯砖茶分为特制茯砖（简称特茯）和普通茯砖（简称普茯），均不分等级。外形：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛；特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色。内质：香气纯正，汤色橙黄。特茯滋味醇和；普茯滋味...
2020-07-26 冲泡251杯
茯砖茶
清茶加工
筑茶成封
发花
2008年6月7日，国务院公布我国第二批国家级非物质文化遗产，四川雅安的南路边茶、湖南益阳的茯砖茶、湖南安化的千两茶制作技艺同列黑茶类手工制作技艺中，这是中国黑茶的“国宝”，与其悠久的历史文化、显著的...
2020-07-24 冲泡224杯
黑茶工艺
揉捻
渥堆
拼配
成形
毛茶大小不一，形状粗糙，外销红，绿茶的初级制品。毛茶加工工艺程序，是从毛茶到精茶，经过各作业工用整个生产流水作业线的总称。习惯上叫做筛分路线或筛分程序，也叫生产程序。目前有的茶厂采用先圆后抖的做法，也...
2020-07-22 冲泡218杯
毛茶加工
筛分路线
筛分程序
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是...
2020-07-22 冲泡223杯
茶叶
深加工
工艺
演变
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切），发酵，干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促...
2020-07-21 冲泡228杯
红茶萎凋
功夫红茶
小种红茶
熟普的加工工艺主要分为：摊凉——杀青——揉捻——晒干——湿水——渥堆发酵，下面去具体的了解一下过程： 摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可...
2020-07-20 冲泡201杯
熟普的加工工艺
普洱茶加工工艺
百多年来，“祁门红茶”一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品，引领了近、现代世界饮料潮流。祁门红茶被列为我国的国礼茶，更是英国女王的最爱。英国女王每天都要饮祁门红茶，以保持健康苗条的身材。1986年，...
2020-07-20 冲泡288杯
祁门红茶
纯手工
祁红
辉白茶加工工艺流程分为鲜叶摊放——杀青——初揉——初烘——复揉——复烘——炒二青——辉锅。鲜叶采摘后必须摊放，杀青的温度必须稳持在200度左右。鲜叶摊放：鲜叶采摘后及时进行摊放，摊放厚度3cm左右，摊...
2020-07-20 冲泡284杯
辉白茶
复揉
复烘
炒二青
你了解普洱茶的压制工艺吗？今天小编以文字和图片来和大家分享，让你更加的了解与认识。 普洱散茶按照原料的粗细、大小、长短等分出等级，根据产品需求，使用不同的压制模具，压制出饼茶、砖茶、沱茶、金瓜茶...
2020-07-18 冲泡417杯
七子饼
普洱茶压制工程
普洱茶压制工艺
新工艺白茶简称新白茶，是福鼎县为适应港澳市场的需求，于1968年研制的一个新产品。现在其产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产时生产量才50多吨，80年代生产量为80吨左右。现在是年...
2020-07-18 冲泡207杯
新工艺白茶
新白茶
新白茶制法
新白茶特征
普洱茶是用出产于云南澜沧江流域的大叶种（中小叶种也可以）晒青毛茶（由鲜叶杀青——揉捻——日光干燥而得之）经过精加工，以散茶、饼茶、砖茶、沱茶等形态表现于市的一个茶品种。 具体分为生茶和熟茶两类，...
2020-07-17 冲泡280杯
普洱茶
普洱生熟茶工艺
近年来，正安县依托白茶茶叶，通过“茶青收入+土地分红+茶园务工”三块收入，让贫困户逐步实现脱贫。当前，正安全县实现了茶园大面积覆盖，直接或间接带动近20万人就业，带领茶农人均增收3000元以上，...
2020-07-17 冲泡349杯
最新茶资讯
福元号茶品，常以饼茶形式压制，而【正山典藏】将一改风格，以沱茶形式压制。 沱茶，原产于云南省景谷县，又称“谷茶”；沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。 沱茶特殊的色、香...
2020-07-17 冲泡258杯
易武福元号
福元号茶业
沱茶工艺
英国女王每天都要饮祁门红茶，以保持健康苗条的身材。1986年，女王来我国访问时，从上海特地去祁门选购“祁门红茶”以待贵宾。 英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。人...
2020-07-15 冲泡246杯
祁门红茶
工艺
《神农本草经》记载：“苦荼-生益州谷山陵道旁，凌冬不死，三月三采干。”这里谈到“采干”，但采后如何干法，未加说明。按当时的生产条件，晒干或风干是当时最简单直接的干燥方式，这就出现茶叶最原始加工方法...
2020-07-14 冲泡247杯
晒青茶
晒青茶工艺
晒青茶工艺的演变
普洱茶的制作真的那么神秘吗？ 据传，清初西双版纳的茶农们将采摘的茶杀青后在阳光下暴晒，先制成晒青毛茶；再经过蒸压成形，制成圆形紧茶。因为山高坡陡，茶叶外运到茶庄的过程中要将茶装入竹筐，并且为了...
2020-07-14 冲泡230杯
普洱茶制作
普洱茶
普洱茶工艺
随着“食品安全”话题的燃起，食品质量安全成为了越来越多消费者关注的重要问题，茶叶作为中国人最大的饮品之一，然而不知何时起，我们总会被“茶叶安全”的相关问题而难倒。茶叶是不是都会喷洒农药?农残超标...
2020-07-14 冲泡218杯
一朵茶资讯
普洱茶的越陈越香是缓慢酶促氧化及微生物活动的结果。晒青茶无论传统或现代工艺基本都传承了轻杀青、较重揉捻、晒干或阴雨天低温烘制半干的特点。 轻杀青（要求：杀匀、杀透）既祛除了茶树鲜叶低沸点青草气...
2020-07-10 冲泡266杯
晒青茶工艺
普洱茶品质
渥黄
轻杀青
